客戶(hù)：廣東省韶關(guān)市、江西省贛州市餐飲行業(yè)企業(yè)家及高層管理者
地點(diǎn)：廣東省 - 韶關(guān)
時(shí)間：2012/5/10 0:00:00
一、餐飲樓面管理
1、抓營(yíng)業(yè)收入
2、營(yíng)銷(xiāo)管理、客戶(hù)管理
3、抓服務(wù)質(zhì)量： 服務(wù)禮儀與服務(wù)溝通技巧、服務(wù)意識(shí)、服務(wù)細(xì)節(jié)
二、廚政出品管理
1、出品質(zhì)量與創(chuàng)新
2、成本控制與節(jié)流
三、餐飲企業(yè)的規(guī)范化管理——“四到位管理”
1、整理到位
2、責(zé)任到位
3、執(zhí)行到位
4、培訓(xùn)到位
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