老板，您會點菜嗎？

程曉華

2013-7-16 于西安

我兄弟是典型的西安人，我倆素不相識，只是西安人實在，兩個陌生人可以在一張桌上嘮嗑吃飯，我們聊的很投機。

我們說起這個事來，我說在南方兩個陌生人在一張桌上吃飯是很尷尬的，況且是這么好的飯店，“天下第一面”嘛，他說我們西安人這很正常，北方人講感情，南方人只講金錢。

我說這也不全是，但大概如此。北方人講感情有點過份，明明只有兩個人喝酒，非得點四五個菜，南方人可能是一個人點一個菜，不夠再加。

我說是啊，你看咱北方人這個在飯店里面的浪費實在是太過份了，他說是啊，我也是走南闖北的人，身為北方人，卻是有點看不慣北方人的習慣了。

我說我突然想到了一個企業管理問題，這也是兄弟今天晚上跟您喝酒我最大的收獲：

無論是南方北方，也無論是私企、國企還是外企，跟老板們一起吃飯，我們大多數人習慣于讓老板點菜，似乎這是一種尊重，但往往老板們“出于好心”，其實是出于自己的胃口好惡（自己那點經驗），點了一桌子的菜，總覺得我愛吃的，手下一定愛會喜歡吃，其實，最終大家吃的并不合胃口，結果往往剩下一大半菜吃不完，是浪費嘛！如果讓每一個自己可以點個菜，自己喜歡吃的，10個人點10個菜，您自己點的，您說您不愛吃啊？別人可以只吃一筷子，您總得把自己點的、喜歡吃的吃出來吧？如果每個人都把自己點的菜跟吃了，哪還會有剩菜？剩下那個菜，您好意思嗎？

企業管理，何嘗不是如此？

所謂董事長、CEO、總經理，總覺得自己比別人懂，比別人尤其是手下高，我安排的事兒您就得干！但其實大家的胃口=能力=經驗是差不多的，別人=您的手下，只能吃一個菜，您還能吃10個菜啊？也是一個菜的量而已！老板肚子大（別別人有錢），但那不等于胃口大啊 ！ 您好心點了10個菜，但您自己肯定吃不了，手下人的胃口您又不清楚=不知道人家的專業，您點的10個菜那不是剩菜=呆滯庫存那就怪了！

所謂民主，是自下而上的，所謂民主集中也是建立在“主”要“民主”的基礎上的。光有民主是不行的，純粹的民主是不存在的，但是，光有集中，沒有民主，也還是不行的。如同一個企業的KPI（關鍵績效考核），光有領導定的KPI往往是個幌子，執行不下去；但任由手下人定自己的KPI也是扯淡的，道理很簡單，您可以隨便亂點嘛！反正菜點多了，是老板埋單嘛！

老子云，治大國如烹小鮮，如此而已。

微博https://weibo.com/1763819172/A0laz1AvB2013-7-17【西安人特實在】我自己在西安吃飯，順著酒店往下走進了一個“天下第一面”，一進門就看到很多人只吃面、不點菜，也不喝酒，我就奇怪，這么好的飯店，在廣東只吃碗面早就趕你出去了！桌是隨便坐，同桌兒有個小伙兒，一聊，很對脾氣，我倆喝了10瓶漢斯啤酒，哥們兒喝多了！趴在桌子上睡覺，我正愁著怎么辦呢，哥們兒突然起來說，哥，走！這兩天敬請注意一篇文章《老板，您會點菜嗎？》，聊的就是這內容，呵呵– 與企業管理、供應鏈管理淵源頗深呢。

作者程曉華先生，《制造業庫存控制技巧》（第一、二、三版）、《CMO-首席物料官》著作者；《制造業庫存控制技術與策略》課程創始人、首席講師 ，“TIM-全面庫存管理”首席咨詢師；中物聯專家委員；混跡制造業15年，咨詢業5年，個人網址  www.chengito.com