免疫系統——人體的最好醫生
我們的免疫系統可以保護我們不受病毒、細菌、霉菌、異種蛋白和不正常的癌細胞的侵害。這是一套復雜的由許多不同種類的免疫細胞組成并且互相配合非常密切的系統。要實現上帝創造免疫系統抗病、防病的能力，提供給免疫系統足夠的營養物質是必不可少的。否則再好的免疫系統也無能為力。
一、認識免疫系統的成員和作用
巨噬細胞（或稱噬菌細胞）是站在免疫防線最前沿的白細胞。它們可以迅速地攻擊任何外來入侵者（病毒、細菌等）并把它們吞噬掉。但是在某些情況下，巨噬細胞不是很確定它們碰到的到底是不是外來的入侵者。這時它們會召集T幫助型細胞來幫忙識別敵友，因為它們的識別能力弱，殺傷力極強（相當核武器），又不想摧毀那些屬于身體自身的東西，所以巨噬細胞和T幫助型細胞配合既能消滅敵人，又不傷害朋友。
T幫助型細胞來自一些名為淋巴細胞的白細胞。T幫助型細胞來了以后會附著在巨噬細胞上面幫助巨噬細胞判斷它捕獲的是敵人還是朋友。如果T幫助型細胞認定這是一個敵人，巨噬細胞就會把敵人吞噬掉，同時還會向免疫系統發出信號進行高度戒備。這時體內的B細胞被激活，并召集更多的巨噬細胞和T幫助型細胞前來救援，把對身體有害的細菌、病毒以及不良細胞消滅。
B細胞能通過一些酶來對入侵者產生氧化壓力，從而消滅入侵者。如果入侵者再次出現的話，由于有了這些抗原，我們的免疫系統已經做好了戰斗準備。
自然殺手細胞可以摧毀任何擋在它們前進道路上的物體。它們沖擊被感染的細胞，用有毒和帶有破壞性的酶來有效地摧毀所有外來入侵者或生長異常的細胞，例如癌細胞等等。
T抑制細胞則是在外來入侵者被摧毀以后派出的防暴警察，它們的任務是平復強大的免疫系統。它們對控制連帶出現的身體傷害起著重要的作用。如果不控制過激的免疫反應，周圍的正常組織就會受到嚴重的破壞。這也正是我們經常說的炎癥反應是危險的。雖然我們絕對需要它來控制可能帶來感染的入侵者，但是如果炎癥反應失控的話，它也會給身體造成巨大的傷害。
當人們知道營養補充可以明顯增強人體的天然抗氧化防御系統功能時，我們的主體防御系統能否發揮最佳功能取決于能否提供正確數量的抗氧化微量營養物質，這是眾所周知的。要想使我們的免疫系統實現上帝賦予它的保護人體的功能，我們每天就應該提供給免疫系統所需要的足夠的營養物質，讓免疫系統始終處于最佳狀態，人就可以不生病或少生病。
二、免疫系統不可缺少的重要營養物質
我們都知道人體是由細胞組成的，免疫系統作為人體忠實的保護神，同樣需要足夠常量和微量的營養素，才能發揮正常的免疫功能。這些營養物質是：
維生素E：
巨噬細胞在缺乏維生素E時會釋放出更多的自由基，而且自身存活的時間也不長久。我們機體的免疫系統實際上是通過制造這種自由基形成氧化壓力來破壞外來的入侵者的。只要保持在受控的狀態下，其實氧化壓力對消滅機體的不良細胞、細菌、病毒是不可缺少的，這是氧化壓力好的一面。
缺乏維生素E還會導致胸腺中T細胞的區分，這會導致T幫助型細胞和T抑制型細胞的失衡。T抑制型細胞生成數量的減少是炎癥反應失控的主要原因之一。T抑制型細胞是關鍵的減少免疫反應從而限制連帶破壞的防暴警察，研究證實T幫助型細胞功能不良是造成自身免疫性疾病的根本原因。
實驗結果證明，補充維生素E可以修復免疫系統缺陷，幫助消除感染。補充維生素E對中老年人和那些有吸收不良綜合征的病人的免疫系統幫助更大。補充維生素E還能減少氫化可的松的抑制免疫的作用，而人體在應激反應時會大量釋放氫化可的松。
類胡蘿卜素：
類胡蘿卜素一個已知的特性就是能夠保護附近的正常組織不受免疫系統炎癥反映的破壞。正如我們知道的，補充類胡蘿卜素可以增加T幫助型細胞和自然殺手細胞的數量和功能，因此對我們抵御癌細胞起著重要的作用。它可以大大提高我們免疫系統的腫瘤監控能力。
維生素C：
維生素C已被證明能夠加強巨噬細胞的功能。這大大加強了我們抵御細菌感染的一線防御系統。如果人們感覺自己快感染什么疾病的話，每天服用適當劑量的維生素C會起到非常好的預防作用，可以預防感冒的發生。有一個實驗結果顯示堅持每天服用1克維生素C兩個月后，免疫系統的許多方面都會得到相當大的提高。維生素C還能重新生成維生素E去對付血液中過多的自由基。這些特性都進一步提高了維生素C對免疫系統的增強能力。
谷胱甘肽：
補充制造谷胱甘肽所需要的營養成分（N—乙酰—L半胱氨酸、硒、煙酸和維生素B2）已被證明能夠明顯增強整體免疫系統功能。
輔酶Q10：
隨著年齡的增長，我們體內的輔酶Q10含量也會下降，從而導致線粒體（細胞的能量來源）特別容易受到氧化壓力的破壞。因為輔酶Q10在免疫細胞能源生成的過程中扮演著重要的角色，所以他對免疫系統能否正常工作關系重大。補充輔酶Q10已被證明能夠修復這些問題從而顯著增強免疫系統的功能。
鋅：
我們的免疫系統幾乎每個方面都需要鋅。事實上鋅的缺乏會抑制一部分的免疫功能，淋巴細胞減少，許多白細胞功能降低，作為免疫系統重要刺激物的胸腺荷爾蒙也會降低。鋅不僅能夠促進免疫系統而且可以抑制病毒的復制。但有一點需要注意，長期服用大量的鋅實際上會抑制免疫系統的功能。我不反對短期大劑量使用鋅或維生素C來治療感冒；但是我相信從長期的角度考慮，服用最佳劑量的鋅和維生素C等營養補充會對抗氧化防御系統和免疫系統更有幫助。
當我們免疫系統所有這些成員都能以最佳狀態工作時，我們的整體健康水平就會顯著提高。兒童在堅持服用營養補充后6個月內免疫系統就能達到最佳狀態。但是隨著年齡的增長，我們身體免疫系統的反應能力也會下降，因而會更加頻繁地出現嚴重的感染。要保持機體始終處于最佳健康狀態，關鍵是均衡營養。首先是保持常量營養的均衡攝入（蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素）。其次是微量營養素補充（維生素、礦物質）。只要做到常量營養和微量營養的攝入均衡，不缺乏，就可以實現少生病的愿望。
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