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影響健康的原因和解決辦法

在科學(xué)技術(shù)飛速發(fā)展，社會經(jīng)濟(jì)不斷增長的今天，健康問題依然是困擾著人們生活的一個重要問題。其原因是多方面的，既有外界環(huán)境污染因素，也有人類自身不良的生活方式所致。

一、影響健康的原因

1、生活方式對健康的影響

生理的老化是影響人體健康的一大因素，也是難于抗拒的。除此之外，不良生活方式也對人們的健康產(chǎn)生非常嚴(yán)重的危害。吸煙和酗酒的危害已眾所周知，而飲食不當(dāng)和缺乏運(yùn)動將逐漸成為21世紀(jì)人類健康的大敵。

隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們的生活水平不斷提高，我國居民飲食結(jié)構(gòu)快速發(fā)生轉(zhuǎn)變，尤其是城市居民飲食結(jié)構(gòu)和生活方式有了明顯的轉(zhuǎn)變。高脂肪、高熱量、高糖分、高鹽和精加工食品在城市居民膳食結(jié)構(gòu)中所占比重越來越大，而富含維生素、礦物質(zhì)的蔬菜、水果和粗加工的五谷雜糧攝入量越來越少。細(xì)胞營養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，不良的飲食習(xí)慣和高脂肪、高熱量、高糖分、高鹽和精加工食品的大量攝入，是造成多種慢性疾病的主要原因。21世紀(jì)心腦血管疾病將不再僅僅是老年人的疾病，越來越多的中青年人將會得腦卒中、糖尿病、高血壓等多種慢性疾病。

此外，隨著城市化和人們生活節(jié)奏的進(jìn)一步加快，靜態(tài)生活方式對人們健康的影響將進(jìn)一步顯示出來。由于缺乏運(yùn)動或運(yùn)動量不夠，攝入的熱量難于消化，造成肥胖的人越來越多；另外靜態(tài)生活方式可使機(jī)體的抵抗力降低從而誘發(fā)各種慢性疾病。目前靜態(tài)生活方式在我國已經(jīng)成為城市居民健康的大敵，特別是對工作和生活壓力較大的中年人。

2、環(huán)境的污染對健康的影響

環(huán)境污染對人類健康的危害越來越嚴(yán)重。由于我國現(xiàn)在正處于迅速推進(jìn)工業(yè)化和城市化的發(fā)展階段，污染物排放量不斷增加。從全國總的情況來看，我國環(huán)境污染仍在加劇，生態(tài)惡化積重難返，環(huán)境形勢不容樂觀，預(yù)計在2030年之前難以出現(xiàn)根本性的好轉(zhuǎn)。

據(jù)報告，全國164個縣1530個水質(zhì)監(jiān)測點(diǎn)中，有20%理化指標(biāo)超標(biāo)，22.1%有機(jī)污染超標(biāo)。我國有監(jiān)測的1200多條河流中已有850多條河流受到污染。1993年農(nóng)村安全飲用水合格率僅為57.3%。除水污染外，大氣污染也越來越嚴(yán)重。目前我國城市80%以上的居民生活在空氣質(zhì)量很差的環(huán)境中。在城市中汽車尾氣、建筑粉塵、工業(yè)廢氣等污染使我國成為目前世界上空氣污染最嚴(yán)重的國家之一。

農(nóng)藥的污染也是一個不容忽視的嚴(yán)重問題，雖然人們已經(jīng)認(rèn)識到了農(nóng)藥和化肥對人體健康的危害，但由于人口壓力的加大，對糧食、蔬菜、水果等需求的增加，農(nóng)藥和化肥的使用繼續(xù)增加。這些有害物質(zhì)的攝入除了會導(dǎo)致人體各種內(nèi)分泌紊亂外，還將導(dǎo)致各種慢性疾病的發(fā)生，并且使其發(fā)病率居高不下。

二、保持健康的途徑

1、預(yù)防疾病，重在日常保健

“醫(yī)學(xué)之父”希波克拉底在兩千多年前就認(rèn)為，病人的“本能”就是病人自己的醫(yī)生，而醫(yī)生是幫助本能的。現(xiàn)代的醫(yī)學(xué)也證明，生病的原因在自身，最好的醫(yī)生是自己。許多年來，很多人太依賴藥物，低估了人自身對預(yù)防疾病的巨大潛能，忽略了預(yù)防的重要作用。事實證明，藥物和手術(shù)可以“亡羊補(bǔ)牢”，但對健康長壽不能從本質(zhì)上發(fā)揮作用。當(dāng)今科學(xué)家們認(rèn)為，21世紀(jì)醫(yī)學(xué)將向預(yù)防疾病方向發(fā)展，健康重在日常保養(yǎng)，尤其是慢性疾病重在預(yù)防。

慢性疾病雖然隱蔽、復(fù)雜、危害大，但卻是可以預(yù)防的。因為慢性疾病80%以上甚至更多的原因都是人們自己造成的，也就是說健康長壽的責(zé)任主要在自身，很大程度取決于自我保健，而人們卻往往忽略了這一條。保持樂觀的心態(tài)，提倡科學(xué)有序的生活方式，摒棄不良的生活習(xí)慣，做到科學(xué)合理，均衡飲食，堅持適度的體育鍛煉，是自我保健的重要內(nèi)容。

細(xì)胞營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，通過膳食和營養(yǎng)補(bǔ)充是預(yù)防慢性疾病行之有效的方法，其中補(bǔ)充多種營養(yǎng)素占有重要的位置。1900年后的幾十年來，食物主要被認(rèn)為是具有重要生理功能的必要營養(yǎng)素的來源。如果在膳食中缺乏某種必需營養(yǎng)素，可以引起特異的缺乏病，但當(dāng)時人們尚未認(rèn)識到，缺乏營養(yǎng)素對疾病的發(fā)生發(fā)展有影響。到1950年，在發(fā)達(dá)國家中營養(yǎng)缺乏病已基本消除，營養(yǎng)、衛(wèi)生的改善及傳染病的控制，使人們的健康得到明顯改善，預(yù)期壽命延長，但同時慢性退化性疾病成為主要死亡原因，這些疾病的易感性與營養(yǎng)的關(guān)系才引起人們的注意。實際上，人們攝取充足的營養(yǎng)素除了滿足機(jī)體基本生理需求，預(yù)防營養(yǎng)缺乏病外，還能保證機(jī)體組織中的飽和度，有效預(yù)防慢性疾病。

隨著人們對營養(yǎng)學(xué)、細(xì)胞營養(yǎng)學(xué)研究的深入，人們已逐漸認(rèn)識到營養(yǎng)素既是慢性疾病的病因，也是慢性疾病的預(yù)防與治療的重要手段。比如膳食和營養(yǎng)素的攝入與心腦血管疾病、癌癥發(fā)病率關(guān)系的研究顯示，脂肪酸、膳食纖維、類胡蘿卜素等植物化學(xué)物質(zhì)及大量攝入一些必需營養(yǎng)素（尤其是維生素E、維生素C等具有抗氧化及作用的營養(yǎng)素）可預(yù)防這些疾病的發(fā)展。事實上，營養(yǎng)素與慢性疾病防治研究，營養(yǎng)與抗氧化功能研究，植物化學(xué)物質(zhì)與慢性疾病研究等都有力證明，抗氧化物質(zhì)對預(yù)防和治療慢性疾病具有顯著效果。

2、日常保健重在免疫和抗氧化

醫(yī)學(xué)研究表明，心腦血管疾病、癌癥、糖尿病等慢性疾病的發(fā)生和發(fā)展都與生活態(tài)度，生活行為等密切相關(guān)。更深一層研究表明，這些疾病的發(fā)生發(fā)展，實際上與營養(yǎng)代謝、抗氧化能力和免疫力密切相關(guān)，抗氧化能力和免疫能力強(qiáng)的物種或個體壽命都長。營養(yǎng)均衡，抗氧化能力和免疫能力強(qiáng)，就可以防止基因突變、脂質(zhì)過氧化，防止細(xì)胞受損傷，防止各種慢性疾病產(chǎn)生。反之、慢性疾病就會滋生蔓延。所以，營養(yǎng)、抗氧化、免疫，是影響我們生老病死的根本，提高抗氧化能力和免疫力是防治各種慢性疾病的有效方法。

生活在空氣污染，水污染，化學(xué)污染，各種輻射污染，食品氧化污染相當(dāng)嚴(yán)重的當(dāng)今社會，若要遠(yuǎn)離疾病，避免醫(yī)療費(fèi)的重負(fù)，最好的辦法就是改變自己的不良生活方式，減少刺激。在日常飲食上，以粗加工的五谷雜糧和蔬菜水果為主，少食用高脂肪、高熱量和精加工食品。在均衡常量營養(yǎng)的基礎(chǔ)上，補(bǔ)充配方科學(xué)合理，數(shù)量充足，品質(zhì)優(yōu)良的維生素、礦物質(zhì)和抗氧化劑，滿足機(jī)體各類細(xì)胞的營養(yǎng)需求，提高機(jī)體的抗氧化能力和免疫力，改善機(jī)體綜合素質(zhì)，是預(yù)防慢性疾病行之有效的方