專業人員解釋

海龍涎滋補效果為啥比海參好

9月12日，海龍涎推出一年一度的最大力度促銷時高調宣稱：“海龍涎的滋補效果比海參好。”

9月13日，海龍涎制造商、大連海寶公司董事長許淑芬又在媒體上公開表示：海參鮑魚不能只做“菜”，大連海洋食品要做“深”。

此言一出，一石激起千層浪，海參經營者們對此不以為然，聲稱海參、鮑魚是大連的特產，本身就是很好的滋補食品，不必要再進行加工。而一些海參消費者卻認為：海參是好東西，但是發泡過程營養損失太大，海參的營養成分也不可能是萬能的，海龍涎提取了鮑魚、海參、海膽中對提高人體免疫力具有重要作用的物質，具有科學理論基礎，營養全，滋補身體應該比海參更靠譜。

海龍涎的滋補效果到底是不是比海參更好，海龍涎憑什么敢稱比海參效果好？聽聽專業人士怎么說。

海龍涎不是單一的海參

海龍涎提取了鮑魚、海參、海膽三種海珍品中的營養

隋國斌是海龍涎的品牌負責人，教授級高級工程師，廈門大學生物化學學士，大連海洋大學水產碩士，也是海龍涎的主要技術專家。隋國斌說：“海龍涎的原料不是單純的海參，而是鮑魚、海參、海膽‘海中三寶’。”據介紹，鮑魚是珍貴的海洋軟體動物，素有“一口鮑魚一口金”的傳說。鮑魚中含有大量鮑靈素和牛磺酸，鮑靈素能破壞癌細胞代謝過程，有保護機體免疫系統的作用。海參被稱為“海中人參”，是我國傳統的滋補養生佳品，海參體內含有粘多糖、硫酸軟骨素、皂甙等生物活性成分，具有調節機體免疫力、美容養顏、抗衰老、抗腫瘤等作用。海膽中有大量動物性腺特有的結構蛋白和皂甙、多糖、內分泌調節物質、磷脂等活性物質，具有增強運動耐力、調節內分泌，降低膽固醇和甘油三酯，調節機體免疫力，保護心腦血管等作用。

“這三種海珍品可謂是海洋食品中的精華，無法說誰比誰更好，各有各的獨特營養成分，中國人更喜歡用海參滋補，而日本和歐美人更喜歡鮑魚和海膽，這是傳統和文化的差異，其實都是好東西。海龍涎提取了三種海珍品中的精華，單從營養成分上來說，肯定比海參更全面。”隋國斌說，海參對人體滋補起獨特作用的，并不是所有物質，只是其中的一小部分，而這一小部分，全被海龍涎提取出來了。而就這“一小部分”在傳統的海參吃法中，由于反復泡煮，也會產生大量的流失。因為這些物質是溶解于水的，而人們在海參加工過程中，溶解了營養物質的水卻被倒掉了。

另外，隋國斌強調，海龍涎是口服液形式，15分鐘到達小腸，人體可以全部吸收。而且，由于是人工提取出有效的營養物質，同時也去除了像嘌呤等對痛風人群不宜的物質，保證痛風病人也可以安全服用。