秋風漸起時，天，已微涼。又要到了吃栗子的時節。記憶中的感覺，不會隨著時光的流逝而消散。猶記得，彼時輕輕地走在街上，滿大街都飄溢著溫溫甜甜的氣息，夾雜在朦朧難辨的氣味里，顯得格外的溫暖誘人。
秋，總是喜歡裹夾著雨的前奏，洗凈夏季暑熱的塵沙，給大地換上了絢麗的織錦衣裝。
風起雨落間，小城的天氣便驟然冷寒下來。那樣冷颼颼的風，在傍晚的時分徑直從衣裳的邊邊縫縫鉆進骨子里去，密密實實的涼。如果這個時候，來上一包炒得香噴噴的、剛出爐的桂花糖炒栗子，會是一件多么愜意舒暢的事情呵！
用上好的山鄉板栗，挑選大小均勻的個頭，褐色的外殼，加上適量的飴糖，拿鏟子一下一下用力地翻炒，伴隨著栗子輕微爆裂的聲音和山野香氣，直炒得鍋里頭的石子，油亮亮的膩著光。
待到炒出些許油光來，再灑上一把干桂花，那樣的香味撲鼻，甜蜜地膩住你身上所有的毛孔，恨不得它們都能夠呼吸，把那甜香全部都吸進身體里去。
那種特別的香氛，會在你行走之時，翩翩然鉆進你的身體里，引誘著你的鼻子。香風細細，嫣然百媚，附著在你的毛孔里，讓人渾身都是清清甜甜的溫和。
但是，你若以為它一味只是甜膩纏繞的香，那又不全然正確。桂花香是一種清透的甜蜜，那是一種初秋植物的芬芳，是干凈的，更是純潔的，如同清水里映著的朗朗碧玉，通通透透的。即使你每時每刻都處在那甜蜜里，也會覺得五臟六腑都是清凈的空明。
桂花，本是一種極其冷洌的花朵。小巧，乍一看去，并不十分的惹眼，團團聚集在一起，簇簇擁擁的。開在秋天寒涼的風里，也只有在那種冰涼的空氣里，它的香氣才會益發得清冷凜冽，叫人不禁動容。
骨骼中清奇的花朵，冰涼的氣質，卻有叫人貪婪的甜香，像是外冷內熱的內秀美人。一層層看過去，總是捉摸不透它，總無時無刻不在吸引著你，叫你慢慢地覺出它的清艷新奇來。
也只有這樣的花兒，才配得起我們暖熱勁爆的栗子。桂花凜冽清冷的香氣與栗子滾燙熱烈的清香抵死纏綿，推波助瀾。冷熱激蕩，發掘出一種更深切更鮮活的滾熱甜香來，攪和著飴糖的交融，益發勢不可擋。
活生生把一顆生硬爽脆不解風情的野生板栗，烘培成滿口的香甜軟糯。輕輕地磕開外殼，金黃燦爛的果肉不用牙齒用力咬，入口即化。那又熱又軟又甜的味道，連骨頭也像是要被酥軟掉了。
只是，所有的好東西都要趁熱吃。等到冷卻下來之后，內殼里的棕黃色薄衣就會附著在栗子上。這時再去剝皮，就會格外得困難。那樣粘連拖沓，不干不凈。好像手上沾著洗不干凈的劣質洗手液的感覺。而且吃起來再無之前那種酣暢淋漓的感受，只覺得一口咬下去，滿嘴是干松冷硬的粉末，又有些許濕嗒嗒的，嵌在牙縫唇齒之間，糾纏不清。像是過氣的三流歌手，擺著過時的姿勢與造型，一頭汗地掙扎著不肯離去，只為爭個出鏡率，時不時地躥出來唱一兩嗓子，叫你想起了卻又覺得有些厭煩。
其實，我并不喜歡現在用機器炒出來的栗子，總覺得力道不夠，沒有人工炒制的那樣香甜勁道。那機器一下一下軟弱地攪拌著，像沒有血性的小男人，歪斜著臉，無精打采的。
小時候，總是愛看賣糖炒栗子的人一下下用力鏟那砂石里圓滾滾的栗子，鍋里冒著白騰騰的熱氣，帶著焦香一頭一臉地撲將起來。賣栗子的人十分舍得花費力氣，敞著衣領子，額頭有晶亮的汗珠。那樣炒出來的栗子分外的香，氣味遠遠的便能竄出去，熱熱鬧鬧地溢滿了一整條街
桂花糖炒栗子，是一種喜氣洋洋的食物。熱，甜，叫人歡喜。想起念中學的時候，分外的繁忙，壓力在肩頭直逼迫下來，叫人抬不起頭來。日日埋頭苦讀。呵，那樣忙碌辛苦的日子，在記憶里總沾著點淡淡的杏仁般苦澀的味道。
入了秋，天氣一涼，街道上的行人便開始減少。去學校上晚自習的時候，縮在風衣領子里的鼻子被路邊桂花糖炒栗子的香味所吸引，叫人情不自禁流下饞唾。摸出零錢買了一小包，熱熱的握在手心里，舍不得一下子時分吃完，便剝一個含在嘴里細細品味。或是在課間時分，偷偷地放一個在嘴里輾轉咀嚼。那樣的香甜，仿佛滑過的時間都沾著那種口腹得到滿足的歡暢。在那樣被無數書本和考試重壓的日子里，偷得一點閑暇和輕松和甜蜜。
最好的吃糖炒栗子的方式，是拿樸素的紙袋包著，熱乎乎的，有點燙人，抱在懷里。和心愛的友人走在路上，一邊聊天一邊吃。頂好是快臨近夜晚的時候，在清冷繁華的街頭一起捧著吃，有種相依為命的親近感覺。
或是，在晴天的中午，大好的日頭，陽光暖洋洋地灑落在身上，閑閑地牽著手剝開來吃，有種熱烘烘的溫暖和甜蜜，世俗卻快樂。
在豐盛宜人的金秋，就喜歡這樣細細地品嘗著桂花糖炒栗子，那是一種難以言表的幸福，清淺而又直白，是我心中最簡單的幸福。
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