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客戶：金橡酒窖西餐廳 地點(diǎn)：四川省 - 成都 時(shí)間：2011/4/27 0:00:00 第一章 咨 詢一、政府部門二、專業(yè)人士三、當(dāng)?shù)氐南嚓P(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)、組織等第二章 資金的籌備一、資金的來源二、資金的使用三、注意事項(xiàng)四、資金的預(yù)算第三章 市場(chǎng)調(diào)查與定位一、市場(chǎng)調(diào)查的目的和任務(wù)二、市場(chǎng)調(diào)查的主要方法三、案例四、定位第四章 選 址一、選址的方法二、注意事項(xiàng)第五章 辦理手續(xù)第六章設(shè)計(jì)一、設(shè)計(jì)內(nèi)容二、設(shè)計(jì)的建議第七章 裝修裝飾一、裝修的建議二、裝飾的建議第八章 設(shè)備和器具一、樓面設(shè)備及用具二、廚房設(shè)備及用具三、酒吧設(shè)備及器具第九章 餐牌的設(shè)計(jì)一、餐牌設(shè)計(jì)的內(nèi)容二、案例第十章 員工計(jì)劃與招聘一、制訂員工計(jì)劃的必要性二、案例三、員工的招聘第十一章 培訓(xùn)一、培訓(xùn)的必要性和重要性二、培訓(xùn)計(jì)劃案例三、西餐廳的基本服務(wù)規(guī)范和訓(xùn)練要求四、防火安全知識(shí)第十二章 如何選購食品一、采購的意義二、附表第十三章 宣傳推廣