是百靈鳥就要唱出最美的歌調(diào)， 是文明人就要講究禮貌； 沒有羽毛，有多大的翅膀也不能飛翔， 沒有禮貌，再好的容貌也別人恥笑。 這是古代蒙古族中，有名的兩句諺語，生動地反映了蒙古民族十分講究禮貌和崇尚禮儀的民族氣息。十三世紀(jì)到過蒙古草原地區(qū)的加爾賓說，蒙古族“十分尊敬別人，相互問不論誰都是友好的。” 內(nèi)蒙古的朋友 宴請尊貴的客人，或舉辦喜慶酒會，講究擺整羊席。這種習(xí)俗流傳至今。設(shè)宴時，一般是蒙古包（大包）內(nèi)正上方，擺一、二、三席，包內(nèi)右邊偏角為主人的招待位。客人按貴賓、長輩等排列順序入座?？腿司妥螅瑥N師把整羊抬到一、二、三席前，主人用蒙古刀把羊尾肉切下一條，放在羊頭上，之后，再將羊尾肉切成若干方形小塊，放入盤中，雙手高舉過頭，捧給做在第一席上的貴賓品嘗。然后，主人將餐刀柄雙手遞給第一席的貴賓前，貴賓觀看后，隨著切割一切，然后抬回廚房，切成若干正方形小塊，放在盤子里，上席進餐，作為蒙古族的最高禮遇。 獻哈達者應(yīng)將哈達對疊再對折成四幅雙楞，把雙楞一邊整齊地對著被獻者，躬身俯首，雙手奉獻，表示恭敬。被獻者應(yīng)彎腰俯首，雙手承接，表示回敬 。切忌用一只手相送或一只手受禮。獻哈達的方式也有許多區(qū)別：下級向上級，晚輩向長輩，或向活佛獻哈達，應(yīng)躬身低頭，雙手舉哈達呈上或放在座位前的桌子上面或腳下，對方并不回贈哈達。這時的哈達，表示敬意和感謝；同輩平級獻哈達，表示友好，應(yīng)該獻在對方手上，對方回贈哈達；上級對下級，長輩給晚輩贈哈達，表示親切關(guān)懷和慈祥的愛意，可直接將哈達掛在對方頸上；如果是喜慶典禮，主人往往將所獻哈達回贈給獻者，并繞在他的脖子上；他人為自己獻哈達時，應(yīng)將身體微微前傾，恭敬地雙手接過，然后繞過頭頂掛在自己頸上，以示謝意。