前兩天剛從包頭回來，包頭那邊的朋友真的很熱情，晚上邀請我們去包頭的城中草原蒙古包里飲酒吃肉跳舞唱歌，除了吃喝跳舞說與唱之外呢，我還是要介紹一下內蒙古地區的朋友商務待客的禮儀給大家，蒙古人把隆重而熱情地接待客人看作是一種美德。他們的待客禮包括問候、互遞鼻煙壺(解放后此禮已逐漸消失)、飲食招待等。無論是專程來訪的貴客還是路過歇腳的行人，客人一到，首先是互相問候，待客人坐定，女主人端上一碗馨香的奶茶，并擺上各種奶食品、炒米、手把羊肉等，其間敬酒是必不可少的。奶茶用銀質的碗盛著，與哈達一起獻上。敬酒時，要右手舉杯、左手托肘，恭敬地把酒杯交到客人手中。 是百靈鳥就要唱出最美的歌調， 是文明人就要講究禮貌； 沒有羽毛，有多大的翅膀也不能飛翔， 沒有禮貌，再好的容貌也別人恥笑。 這是古代蒙古族中，有名的兩句諺語，生動地反映了蒙古民族十分講究禮貌和崇尚禮儀的民族氣息。十三世紀到過蒙古草原地區的加爾賓說，蒙古族“十分尊敬別人，相互問不論誰都是友好的。” 內蒙古的朋友 宴請尊貴的客人，或舉辦喜慶酒會，講究擺整羊席。這種習俗流傳至今。設宴時，一般是蒙古包（大包）內正上方，擺一、二、三席，包內右邊偏角為主人的招待位。客人按貴賓、長輩等排列順序入座。客人就坐后，廚師把整羊抬到一、二、三席前，主人用蒙古刀把羊尾肉切下一條，放在羊頭上，之后，再將羊尾肉切成若干方形小塊，放入盤中，雙手高舉過頭，捧給做在第一席上的貴賓品嘗。然后，主人將餐刀柄雙手遞給第一席的貴賓前，貴賓觀看后，隨著切割一切，然后抬回廚房，切成若干正方形小塊，放在盤子里，上席進餐，作為蒙古族的最高禮遇。 獻哈達者應將哈達對疊再對折成四幅雙楞，把雙楞一邊整齊地對著被獻者，躬身俯首，雙手奉獻，表示恭敬。被獻者應彎腰俯首，雙手承接，表示回敬 。切忌用一只手相送或一只手受禮。獻哈達的方式也有許多區別：下級向上級，晚輩向長輩，或向活佛獻哈達，應躬身低頭，雙手舉哈達呈上或放在座位前的桌子上面或腳下，對方并不回贈哈達。這時的哈達，表示敬意和感謝；同輩平級獻哈達，表示友好，應該獻在對方手上，對方回贈哈達；上級對下級，長輩給晚輩贈哈達，表示親切關懷和慈祥的愛意，可直接將哈達掛在對方頸上；如果是喜慶典禮，主人往往將所獻哈達回贈給獻者，并繞在他的脖子上；他人為自己獻哈達時，應將身體微微前傾，恭敬地雙手接過，然后繞過頭頂掛在自己頸上，以示謝意。
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