應武漢《第一生活周報》的盛情邀請，我國著名禮儀專家，上海世博會、深圳大運會禮儀文化指導專家蔡玉才師作客《第一生活周報》少兒餐桌禮儀的欄目專訪，此次禮儀專訪的主題是“誰造就了餐桌上的野孩子”。

    因春節即將來臨，作為父母的我們，誰不希望年底的各種家庭聚會上，自己的寶寶能像小公主小紳士一樣有禮貌、講規矩，讓人夸贊家教好。可事實往往是，孩子上躥下跳，沒吃相沒坐相。你在嘆氣的同時，有沒有反思自己的養育方式？餐桌禮儀反映的是孩子的分享能力、社交能力，更是孩子素質培養的一面鏡子。那么我們如何培養孩子的用餐禮儀，讓孩子成為知書達禮，人見人愛的小紳士、小公主呢？

一、餐前準備：

    1、孩子吃飯前一定要記得洗手，等大家都坐下了，才可以動筷子

    2、孩子和家人一起吃飯時，飯前盡自己所能幫爸爸媽媽做點事，例如擺放碗筷，端菜端飯等

    3、忌直接伸長手抓愛吃的菜或嘴巴里塞滿了喜歡吃的飯菜

二、用餐入座

    1、入座時，應讓長輩或者客人先入席，待其入座以后，自己再坐。

    2、盡量不要讓椅子或者凳子發出與地面摩擦的聲音。

    3、忌孩子不顧長輩，自己搶先入座 

三、用餐點菜

    曾經有一次在和朋友的聚餐中，服務員走過來點菜時，朋友的孩子很習慣地問道：“姐姐，有沒有大蝦啊，我喜歡吃大蝦……”我的那位朋友當時覺得很不好意思，但她沒在意，一定要給孩子上一份有點貴的蝦。不巧，大蝦沒有了，孩子又嚷著要吃螃蟹，更不巧的是，因為去晚了，螃蟹也沒有了。孩子居然哭鬧起來，整個餐廳都聽見孩子說：“我要吃螃蟹，我要吃大蝦！”那一餐飯，我和朋友恨不得在地上挖個洞鉆進去。

    1、大人點完餐后，孩子可以點自己愛吃的一兩道菜，但不能過分要求

    2、點餐時需與隨行的父母進行交流與溝通，在價格合理的情況下征求父母的同意 

四、餐巾的使用

    1、餐巾主要是為了防止吃東西時不小心弄臟了衣服，同時也可以用來擦嘴和擦手

    2、吃飯時，如果覺得要打噴嚏了，頭應該轉向后方，用餐巾捂著。

    3、忌用餐巾擦臉、鼻涕或者餐具

五、餐桌上的小動作

    1、孩子在餐桌上，挖鼻孔、撓癢、用手摳牙縫，或者含著滿口食物說話，這些舉動都會影響其他一起用餐的長輩們的食欲，非常不禮貌。

    2、如果確實有小動作，可以離席或者用餐巾捂著進行 

六、餐桌上的夾菜

    1、孩子和家人一起去餐廳，應等菜肴轉到自己的面前才動筷。

    2、夾菜的時候一次不宜夾得太多，把自己碗、碟里的吃完，再去取菜。

    3、忌胳膊夠很遠，伸長筷子去夾菜，衣服幾乎要掉到菜碗里 

七、禮貌離席，做個人見人愛的小紳士、小公主

    1、小公主、小紳士，自己用完餐后，離桌前要招呼其他吃飯的客人慢慢吃

    2、離席前，孩子和長輩交流得到允許后方可離開

    3、忌吃完就走，不與同桌的長輩進行禮貌道別