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客戶：全國(guó)餐飲企業(yè) 地點(diǎn)：山東省 - 淄博 時(shí)間：2012/12/18 0:00:00 2012年12月18日，智卓一年一度的《餐飲全面運(yùn)營(yíng)分析》課程在山東淄博開(kāi)班。由智卓公司呂斌老師主講。 目前餐飲企業(yè)的數(shù)據(jù)管理仍是一個(gè)比較薄弱的環(huán)節(jié)，尚不能科學(xué)地使用數(shù)據(jù)，對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行科學(xué)地分析，并解決存在的問(wèn)題。智卓此課題旨在幫助餐飲企業(yè)全面了解和解決經(jīng)營(yíng)中數(shù)據(jù)管理難點(diǎn)問(wèn)題，掌握和運(yùn)用餐飲企業(yè)數(shù)據(jù)管理的關(guān)鍵策略、技術(shù)和技巧，得到了淄博餐飲同仁們的歡迎。 呂斌老師通過(guò)案例講授，情景教學(xué)，互動(dòng)啟發(fā)引發(fā)了大家的學(xué)習(xí)積極性，并傾力教授數(shù)據(jù)管控的實(shí)用戰(zhàn)略、戰(zhàn)術(shù)、方法、技巧，同時(shí)給予數(shù)據(jù)管理的標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)模板，輔導(dǎo)會(huì)員單位形成數(shù)據(jù)管控的實(shí)施方案，結(jié)合數(shù)據(jù)分析結(jié)果，科學(xué)有效的制定下階段經(jīng)營(yíng)方案，確保企業(yè)利潤(rùn)大幅度提升，人氣穩(wěn)步上升。 課程通過(guò)分析2012年經(jīng)營(yíng)中的財(cái)務(wù)、銷售、廚房、人力資源四方面數(shù)據(jù)，幫助餐飲企業(yè)家及財(cái)務(wù)總監(jiān)們總結(jié)企業(yè)出現(xiàn)的問(wèn)題和紕漏，找出企業(yè)的病癥所在，作為明年經(jīng)營(yíng)計(jì)劃的依據(jù)。