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    呂斌:根據消費者的餐飲策劃才是王道!
    2019-02-28 2716

       我們都知道,讓一個人從0開始接受一個新的產品或品牌實際上是非常困難的。營銷的本質是滿足消費者的一定需求,但在競爭飽和的今天,很難找到一種認知偏好。這意味著你必須把客戶從成熟的產品,品牌,而不是誰是更好地滿足消費者的需求。這就是為什么營銷變得越來越困難的原因。你必須改變消費者對特定需求的默認選擇,并重新選擇你的產品。既然需求已經被更早、更成熟的品牌所占據,那么新品牌就沒有機會了嗎?當然不是.。那么,新品牌如何吸引消費者的心呢?上海探鹿品牌策劃公司建議從以下幾個方面著手。

       1.定制化

       今天,許多產品都“過剩”。任何類型的同質化都是如此嚴重以至于人們別無選擇。產品功能可以越來越細致,并且可以滿足消費者的個性化需求。普通人吃的米飯和孕婦,嬰兒和老人吃的米飯可能不同; 3~5歲兒童和5~8歲兒童可以使用不同的餐具或益智玩具;喜歡拍照并喜歡玩游戲的人。人們使用的手機可能會有所不同。不同的人有不同的要求,為客戶提供定制產品自然可以滿足客戶的需求。

       您可以仔細考慮:您所在行業的產品是否標準化?哪些團體對此不滿意?你如何幫助他們推出定制產品?

       2.體驗過程

       隨著消費的升級,越來越多的消費者開始從物質滿足這一唯一決定因素轉向“過程體驗”:不僅產品是好的,而且購買和使用產品的過程也是好的。

       無論你做什么行業,在保證產品質量的基礎上,你可以努力提高用戶的購買或使用體驗。你可以仔細考慮一下:在你的行業里,用戶在購買和使用現有產品的過程中會遇到哪些不好的事情?你的產品能改善這個部門的經驗嗎?然后你可以把解決方案寫清楚。在餐飲策劃中,用戶需要反復學習的任何鏈接都是您可以利用的業務機會。



       3.使用門檻

       使用閾值是學習的成本,使用產品。例如,P地圖太麻煩了,用戶經常會“轉”-所以與其他應用程序相比,上傳照片后幾個按鈕就可以完成所有的操作,簡單方便。

       4.心理滿足

       如今,很多人買東西,除了功能滿足外,更重視產品帶來的“心理滿足感”。例如,各種網紅茶店,往往半天買一杯,不一定那么好,但它可以讓人感覺“走在潮流的最前沿”,說白色符合“虛榮心”。餐飲策劃為了挖掘其產品可為客戶提供的價值,客戶愿意支付更高的溢價。

       小結:我們不能試圖改變消費者的選擇,我們必須迎合他們自己消費需求的變化。需求是不斷變化的,需求解決方案并不總是有效的,任何產品都將變得過時??倳行碌男⌒枨蟪霈F,每一次小需求爆發都是工作的好機會。企業需要做的是洞察消費者對現有產品的不滿,然后放大不滿,提出新的解決方案。

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