作為一個做小吃的餐飲企業，周黑鴨無疑是取得巨大成功的那個，從一家小小的幾十平米的店餐飲策劃做到如今的的上市，他也作為了無數人學習的對象，當然在羨慕的同時大家也非常疑惑，他是做怎樣的餐飲品牌策劃才做到今天的成果呢？

學習只有一個目的，就是讓我們不斷的變化，周黑鴨創始人是一個學習狂，在進修方面的花費至少有500萬，他認為學習的目的不是知識本身，而是引發新的思想、新的思路，促使他們在行業當中進行深度思考，從而改善自身餐飲策劃或者創造不一樣的企業。時代在發生變化，如果繼續用原來的思維，原來的行為習慣不可能得到好的結果。

他在和別人交流的時候，都會問對方同一個問題，周黑鴨是屬于什么行業？他對周黑鴨的餐飲策劃定義不僅僅屬于食品行業，還屬于娛樂業，周黑鴨有個Slogan（口號）叫“會娛樂更快樂”。

與傳統娛樂業通過語言、形象、動作等使別人愉悅不同，周黑鴨永恒不變的追求，是用產品讓消費者開心。因為人生所追求的終極目標只有一個，幸福快樂。

我們能否通過走老路而有新變化？事實證明，我們不可能用相同的思維，相同的行為習慣，得到不一樣的行為與結構。因此，走老路不可能有新的發現，只有走新路才有新的發現；只有跟不同的人交流，才會有新的思路、新的想法，只有擁抱變化，才能擁抱未來，世界唯一不變的就是變。

周黑鴨的餐飲策劃核心理念是“改變自我、誠實守信、品質第一”。這個社會在不斷發生變化，只有不斷地改變自己才能更好的貼合社會。每一個人都喜歡和誠實守信的人打交道，因此周黑鴨要盡可能做到怎么說就怎么做，言行合一。世界上最好的東西都是有前提條件的，他要求他的員工在每一個當下，用最好的狀態、最好的激情做出最好的產品。

堅持“改變自我、誠實守信、品質第一”的核心理念，唯有這樣，才能形成百年品牌，形成百年品牌才有機會、有可能走向世界。在互聯網、大數據、云計算、人工智能相繼涌現的今天，如果我們還用原來的思維、原來的習慣，就不可能擁有新的事業。

可以用一句話來概括周黑鴨一路走來的心路歷程：人因觸動而改變，因相信而拼搏；人因富足而給予，因自覺不足而學習。

愛學習是因為自知不足，他也告訴他的團隊，人成長最快的法門、最好的方式是永遠否定自己的成果，否定自己的成功，才有可能不斷前進、不斷學習。

如果想改變命運，要先改變思想，從而改變行為，進而改變結果。因此如果我們希望有好的餐飲策劃結果，就要主動去改變思想，在學習的過程中進行深度思考，從而改變。

其實總結了這么多就可以看得出來周黑鴨創始人的餐飲策劃是怎樣做的，首先對于學子這塊從不放松，學習新的東西并進行改變，并且企業始終保持誠信，言行和一，能夠跟上時代發展的腳步運用互聯網，以這種餐飲策劃的方式發展到現在的成就。