2012年8月18日-24日，“休閑梅州·暢享盛夏”首屆梅州珠江啤酒美食節在梅縣人民廣場舉辦，本次美食節吸引了近10萬梅州市民到達美食節現場，媒體報道直接受眾人數達500萬人次。

珠江啤酒美食節為何能取得這么大的成功呢？恰那時作者為珠江啤酒東南事業部營銷咨詢項目的執行經理，有幸親歷了這場啤酒節，因而特撰此文，以饗曾經關注和正在關注的朋友。

一、天時

首屆梅州珠江啤酒美食節是在珠江啤酒梅州畬江新廠正式投產啟動儀式當天的晚上開幕，投產儀式上蕓集了廣州市政府和梅州市委市政府以及其他相關的領導，借這個勢能，美食節成為了梅州市委市政府支持下，由梅縣政府主辦的一場政治味很濃的活動，這個時間點為美食節的成功奠定了“天時”的基礎。當然，18日-24日，除了20日晚上的慈善之夜，老天感到的眼淚大流外，其他時間老天爺都很作美，也是個很好的“天時”。

二、地利

梅州地處粵東地區，是個休閑旅游城市。在這個“世界客都”，啤酒市場曾經是珠江一枝獨秀，后來被青島和金威給擠兌了，青島占據了市區啤酒市場，金威占據了農村市場，珠江啤酒落在后面，姑且不去深究珠江啤酒丟失市場的原因，但是卻表明梅州啤酒市場珠江具備深厚的消費基礎。

另外，珠江啤酒東南事業部設在梅州，在梅州建有年產能40萬噸的畬江啤酒廠，這就證明了梅州作為珠江啤酒東南事業部的根據地市場，它的運作在資源的配置和物流成本以及啤酒消費的主要因素之一的口感上占據了優勢，這些成為了首屆梅州珠江啤酒美食節的地利基礎。

三、人和

1.政府牽頭

因為借勢到了珠江啤酒畬江新廠的投產慶典儀式，首屆梅州珠江啤酒美食節成為了梅州市委市政府牽頭，梅縣政府主辦的一場大型的活動，在市委市政府的牽頭下，美食節得到了各相關部門的全力支持，包括媒體、場地、安保、衛生、秩序維護、參展美食招商等。正是因為有了政府部門的全力支持，首屆梅州珠江啤酒美食節從籌備到開幕僅用了7天時間。

2.媒體持續關注

1）廣播和電視聯動

梅州人民最喜愛的《民生820》欄目從8月16日開始每天數次在電視臺和廣播臺同時播出梅州珠江啤酒美食節的新聞和動態，而且珠江啤酒在梅州電視臺投放的純生廣告中增加了關于美食節的字幕，讓梅州人民從視覺、聽覺接收美食節的信息。

2）梅州日報高密度報道美食節

梅州日報從8月18日開幕式開始，就每天派出文字記者和攝影記者到現場采訪，每天以文字配圖片或者圖片的形式報道美食節的現場情況，有時候甚至一天2篇報道。梅州日報是梅州唯一的一份黨報，覆蓋了梅州的黨、政部門、企事業單位和法人組織，也在輿論宣傳上主導了梅州美食節對梅州市民生活的影響，從另外一個層面也就奠定了珠江啤酒在梅州的社會地位。

3）論壇、博客和微博齊上陣

梅州地方性門戶網站時空網在美食節期間，以博客、論壇和微博的形式全方位的關注首屆梅州珠江啤酒美食節，而以尋人啟事形式在梅州時空網發布的“818梅州珠江啤酒廠慶日，尋找同月同日生的梅州市民”活動，在一周內也得到了梅州市民的大力關注，“你的生日是8月8日嗎”這句話在那幾天成了梅州市民見面時一句問候語。在美食節期間，每天晚上都不一樣的節目，如慈善夜（給20位梅州2012年高考優秀學子頒發獎學金）、街舞夜等也大大豐富了梅州網絡游民的網上談資，也成為他們的博客、微博和論壇發布的信息之一。

3. 聯通、電信，鼎力相助

中國電信和中國聯通在8月16日（美食節開幕前2天）通過短信的形式，向梅州的客戶告之梅州美食節，同時中國聯通在飲酒試用券的派發上給以了支持和協助，凡是聯通的客戶在特定的時間里前往聯通的營業廳交話費，無論金額多少都可以免費獲得一張美食節珠江純生啤酒2罐的免費引用券1張。另外，聯通公司還在美食節現場的攤位上為顧客提供服務。

4.渠道/終端互動

在美食節前2天，珠江啤酒通過分銷商、超市的收銀臺、聯通公司的營業廳向梅州的市民發放飲酒券，以免費兌換2罐500ml珠江純生啤酒引導梅州市民到美食節，培養消費者對灌裝啤酒及優質純生啤酒的愛好，為美食節后的啤酒銷售奠定基礎。

5.珠江啤酒，總部與事業部積極配合

珠江啤酒從廣州總部到東南事業部以及客戶都積極參與，總部出臺了啤酒節的方案并協助和梅州政府部門的溝通，事業部人員以現場執行為主，投入近1000人次維護現場，協助和指導商家的參展，協調和各政府部門以及廣場物業公司的工作安排，梅州大區的銷售人員全力接待來自東南事業部及其他事業部的客戶，特別是梅州大區的客戶，讓他們感知珠江啤酒對梅州基地市場的重點運作，同時分批次的安排分銷商、二批商和重點終端客戶觀賞美食節，以加強渠道的緊密度和促進渠道的進貨。

6.市民積極參與

梅州市場的3個主要啤酒品牌，在此之前還沒有舉辦過如此大規模的啤酒美食節，對于梅州市民來說，這是一個新穎的，能豐富精神生活的活動，因而給以了大力的關注，積極的參與，炎炎夏日的夜晚去感受一場“融合客家文化、啤酒文化和現代消費理念” 啤酒美食盛宴。在美食節的最后一個晚上，有2位美麗的客家姑娘將生日宴會安排在美食節舉辦，更是增添了美食節的氣氛。

戴高諾：非著名營銷人，奧格威營銷顧問機構CMO，原北京華夏基石管理咨詢集團營銷專家，中國食品產業頂級專家團專家、中國食品企業成長之星活動組委會評委、中國市場學會培訓講師、中華講師網培訓講師。著有《品牌七宗最》，發表了《黃金酒打禮品文化，勝算幾何》、《“商標”之爭，王老吉品牌或將衰落》、《系統化制勝奧運營銷》等60多篇文章，作品散見于中國經營報、銷售與市場、廣告大觀、糖煙酒周刊等媒體。接受了中國日報、時代周報、21世紀經濟報道、贏周刊、新營銷雜志等50多家媒體采訪。10年以上實戰營銷經歷，以穩健、務實的作風服務了怡濃、泓一、快樂園、理想、恒興、沱牌、珠江啤酒等著名與非著名企業。獨創《茶葉應該這樣賣》茶行業第一本導購員培訓教案。