在短時間內，連鎖企業規模高速發展，
但是同時也遭遇挑戰和瓶頸：
1.分店的標準化和營運水準參次不齊，總部沒有建立專業的監控系統，導致連而不鎖；
2.單店的贏利能力隨著分店的擴張，不斷下降，出現虧損，甚至關店；
3.人才的培養速度跟不上企業的經營模式發展；
4.總部與加盟商利益矛盾重重，加盟商違反加盟條例，不服從管理……
連鎖企業究竟如何打造出專業度，贏得競爭。
2016年11月7-8日周忠亭教授將蒞臨福州： 運用中國百強連鎖酒店/餐飲企業運營管理成熟的經驗，幫您打造適合自己連鎖酒店餐飲企業的運營管理體系…… 《中國餐飲連鎖運營管理體系》高峰論壇! 兩天時間為您詳細解讀，從總部建設到加盟對接再到品牌化維護，給你帶來前所未有的沖擊！(非理論派) (針對象3家以上或有志于發展連鎖的企業)
課程主講：周忠亭教授：
北京大學旅游酒店餐飲發展戰略課題組主任；
中成偉業酒店管理教育集團導師；
金鑰匙國際酒店管理學院（中國區）院長；
中國烹飪協會、浙江大學專家講師，擔任多家大型餐飲酒店集團顧問。
——構建連鎖酒店/餐飲企業運營管理體系操作模板精品班
課程精要（全程案例——模板講解）
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第一部分 總部組織架構與年終績效體系的建立 |
第三部分 加盟項目對接與品牌維護發展階段建立 |
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——總部考核方案與年終獎激勵分紅方案 |
——特許連鎖加盟協議書與競業禁止誠信書 |
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第二部分 企業內部優質服務與評議體系構建 |
第四部分 核心建立統一經營、管理、定格管理模式 |
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——企業內部服務流程表格與測試表 |
——總部定格管理：三效與三按管理法則 |
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第五部分 總部品牌拓展戰略與營銷體系模式的建立…… |
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中成偉業7年上萬家合作會員以及在全國各地開設25所教學部的連鎖戰略規劃圖：
本次活動相關事宜：
報到時間：2017年7月10（當日全天接待）
課程時間：2017年7月11-12
課程地點：中國 長沙
課程費用：新學員4980元/人 會員企業100元/人
課程對象：星級酒店 / 餐飲企業董事長、總裁、財務總監、人力總 監、副總等高管務必參加！
報名熱線：13842777345 金老師
溫馨提示：請務必打款后將打款憑證或截圖發至手機或微信13188946840任老師，方便及時查款！
下面是往期課程回顧：
2016年6月7-8日，中成偉業在濟南成功舉辦《中國餐飲酒店業連鎖運營體系構建總裁班》
來自全國50家餐飲企業約100位餐飲總裁相聚在美麗的福州聆聽周忠亭教授的精彩分享：
周教授講到連鎖是什么？
連鎖分為：產品連鎖、管理系統連鎖（靠的是品牌、系統賺錢）、信仰連鎖（信仰要有：名稱、領袖、教材、教學場地）
連鎖的三要素：1.不好吃，2.不難吃，3.采購方便。以后發展的趨勢是：只做經銷商（經銷商利潤51%），不做生產商（生產商利潤15%）。
舉例解析-
企業的模式與國家的模式:
中央—董事長；
省—總經理；
市—經理；
縣—部長；
鎮—領班；
村—服務員；
莊—洗碗阿姨。
企業頂層設計：核心價值觀追求的是使命；
1、頂層設計—老板只做投資、規劃（追求是價值觀、使命觀）
2、底層發力—責任田（追求是利益、保障、增收）。
企業裂變是從體制改變（強大體制是由分配體制改變，多干多得體制）
3、企業戰略發展—由人力資源支撐—由分配模式決定。管理只能讓人不犯錯，但是不能推動企業發展；
頂層設計可以推動企業發展，改變現狀。
21日下午"餐飲酒店連鎖運營體系課程"周忠亭教授講到：
【連鎖運營四個階段】
1.單店經營（原始資本）
2.店鋪復制（開拓發展）
3.店鋪擴張（規模效益）
4.品牌維護（文化管理）
連鎖企業必須具備三張圖：
1.職業生涯規劃圖
2.人力發展戰略圖
3.組織架構圖
連鎖的目的：
1.降低成本，規模效益。
2.塑造品牌，行業影響力。
連鎖經營總部的潛在風險:
1.目標
2.戰略
3.總部功能
4.總部形象。
連鎖加盟者帶來的潛在風險有：
1.加盟者經營素質風險。
2.加盟商自身客觀條件風險。
好產品不一定是賣的好，賣的好才是好產品。
學員在分享作業，講解連鎖的實施步驟和督導人。
為什么很多企業連鎖做到一定程度困難重重？企業缺少人才一套完整的培訓教材和督導培訓體系。在這個基礎上，周教授分析了總部定格管理，即是三效與三按管理法則。
隨后，周教授特地為在場的企業觀看了《特許連鎖加盟協議書與競業禁止誠信書》，學員們紛紛拿出手機拍照。連鎖企業從單店積累到規模復制，到品牌維護，再到信仰階段四個階段····
為期兩天的《中國餐飲酒店業連鎖運營體系構建總裁班》課程圓滿結束，再次感謝我們周老師的精彩分享！現場很多學員都說到：周老師的課程很實用，都是數據，表格，流程化的知識點，拿回企業直接就能用到現實的工作中去。
產業報國，教育興企，百強餐飲，祝您卓越，為中國餐飲酒店業培養一流領袖！中成偉業將一直秉承這一理念，為中國餐飲酒店業的發展貢獻自己的一份力量！！！
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