談制度：好的企業制度需要不斷完善
新華房產：余老師，在您這么多年的企業管理經驗中，您覺得最重要的是什么?
余世維：這個問題有點大，應該這樣說吧：這么多年來搞管理，我最大的體會，第一個就是，把管理做好一定不是靠一個人，而是靠一個管理班子;第二個是，任何管理一定要有方法，而不是講理論;第三個是，有了班子，有了方法，接下來就是做事的目標是什么。因為戰略的目標和定位一旦偏差了，怎么努力都很難實現。所以結論就是：要有人才，要有方法，要有戰略，這就是我在做管理者的時候的一些體會。
新華房產：好的企業一定有好的制度，那么這些制度如何制定?制定的規范到底在哪里?
余世維：制度這個東西，通常有兩個來源。第一個是現成的，從別的地方把它借過來。簡單的說，就是拿來主義;第二個是，自己確實有一些特殊的想法，把一些基本的制度進行一些修改。一般大體來說都是這樣的途經：先拿一個現成的制度——就是在這個行業里面，大家都用過的，然后在這個制度里面加上我們的想法，把我們的內容、希望和要求表現出來。
我的總結就是，制度這個東西，沒有辦法一開始就很完善，只能說一邊做、一邊觀察、一邊反思、一邊修改、一邊調整。
談人才：企業應注重員工培訓 堅持公平競爭
新華房產：企業很希望選到適合它發展的員工，那么這些員工應該怎樣選擇、怎樣運用好呢?
余世維：員工很難一進企業就讓我們滿意，通常就是“一般”而已。從數量上來說，不好的員工，我們要想辦法把他們換掉，把更好的弄進來;從質量上來說，員工進來了，一定要教育、訓練、培養，人不可能生下來就是領導，不可能生下來就是主管，更不可能生下來什么都懂。
所以我覺得員工是需要教育的。大企業，尤其是外企，非常注重員工的培訓和教育。我們中國人做生意，太強調關系，老板、干部都把時間用在拓展商業關系上，而自己員工的教育卻疏忽了。結果真正有成長的、不錯的員工走了，沒有成長的、不行的卻耗在這里，弄到最后都沒什么人好用。如果進來的員工不培養、不栽培，就不可能讓他成為一個人才。
最重要的是，人應該有上升的機會，大家要公平競爭。如果在公司里，做主管的都不是靠公平競爭上去的，那么人才就會流失，因為別人會認為這個公司沒有發展、沒有前途、沒有未來，這是我的想法。
談管理：急躁跟風不可取 應當腳踏實地
新華房產：余老師從事企業管理多年，可以發散的聊聊您對國內的企業管理的感悟嗎?
余世維：我的第一個感悟就是，國內在基礎教育和素質教育層面，做的不是很成功，員工在很多地方讓我們不滿意。這個不是他的問題，而是整個社會的教育環境問題。
第二個就是，我們的社會有點急躁，大家都急功近利，都想馬上當老板、當主管。創業的非常的多，穩扎穩打的比較少。依據我在商場上這么多年的經驗，一個人不可能一下子就做生意、當老板，必須要先學會基本功，才能當老板。因為做事業，要積累人脈、積累資金、積累技術。
第三個感悟就是，很多人喜歡跟風，看到什么就去干。講得好聽叫做“尋求機會”，講的不好聽就是“雞飛狗跳”。因為，你的技術一定很不成熟，你的經驗也不足夠，你不可能有發展，所以我認為跟風的都不會長久。
你可以想一下，武漢有哪家超市很特別?老板和經營者很用心在做差異化?如果差異化做的很好，那生意應該不會差。我們拉回來講，家樂福和沃爾瑪不太容易關門，因為他們從裝修、發貨、物流、倉管，統統都是一貫作業的。你不能單單學習沃爾瑪的招牌和家樂福的倉庫，要學就得學全套。
同樣，武漢哪個快餐能比得過肯德基和麥當勞?這也是差異化。不要以為肯德基很簡單，他們的菜單每年更新，印刷的東西也非常精美，餐巾紙、吸管的質量都很好。為什么?老外在這里親自監督，他們在這些方面非常用心。
最后一點就是，任何企業在搞管理的時候，一定要制定一個自己所滿意的制度和目標。如果大家都差不多，就變成沒創意、沒差異化，所以應該盡量把我們的精神和腦子用在這些地方：我如何把我的產品做好?我如何讓客戶滿意?我如何利用現在的渠道做O2O?我如何讓我的競爭力能夠很突出?我如何讓人家愿意學習我?我如何能夠立于不敗之地?這些才是需要去思考的。
做事業，不可以“跳槽”，要一輩子把它干好，慢慢就熬出頭了。如果今年搞個餐廳，明年弄個網游，再過兩年開個小酒店，然后又開始賣文具，接著又賣花，那樣一個都不會成功。
過去，企業太注意關系，太注意交情，以至于這幾年很多企業慢慢發現：第一，生意不太好做;第二，人不太好用;第三，人甚至待不久;第四，東西(產品)都差不多;第五，沒什么變革創新。于是大家在摸索著前進，說好聽點是摸索，不好聽點就是自己沒什么想法。這是我回國以后到現在，一些很明顯的發現。
談經營：產品為王 任何行業都能出百年老店
新華房產：您認為怎樣才能打造出百年老店?
余世維：打造百年老店，第一要堅持誠信，第二要用心投入，第三是不斷創新。服務固然重要，但它不是核心產品，而是附帶的價值。如果你的產品做的很好，服務又很好，那當然更好;服務再好，產品亂七八糟，也不行。
新華房產：您覺得現在哪些行業有可能會出現百年老店?
余世維：任何行業都會出百年老店。我舉個例子，我用的眼藥水(樂敦)，品牌歷史109年，我房間里有個軟膏(曼秀雷敦)，品牌歷史115年。連軟膏和眼藥水都能做一百多年，還有什么不可以?
再講一個案例，日本北海道有個人買水果，水果是從大阪發過去的，結果收到后有4個是在運送中損壞的。顧客馬上打電話過去，經理就帶了一小箱水果，坐著飛機去北海道送上門。有人問，這至于嗎?經理的回答是：他們家四代人都吃我們的水果。原來，那家水果店已經有160年歷史了。所以，各行各業都能夠出百年老店，只要用心。
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