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經營管理資深講師

領導力酒店餐飲績效管理門店管理

甘肅,蘭州 40 ~ 50 歲

【運營體系搭建】【店長特訓營】【運營智慧】【激勵體系搭建】【督導體系搭建】【成本管控體系】【機制智慧落地】【高效會議】【連鎖體系搭建】【文化導入系統】

¥20000 元/天: 參考價格

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餐飲資深從業者
餐飲業高級職業經理人
餐飲企業高級顧問
餐飲業實戰培訓講師
國家認證企業培訓師
國家認證人力資源管理師
蘭州大學EMBA在職研究生
西北餐飲業實戰運營管理專家
受聘于省內外多家餐飲機構擔任高級顧問
15年的從業經驗，從一名基層員工成長為集團副總經理，具有豐富的實戰運營管理經驗，先后參與中成偉業、思八達、威海咨詢等眾多國內著名培訓機構課程。
先后參與投資的餐飲品牌有：“山里伊家”“杜鵑田園”“簽不離手”“聚奧健身會所”“金城老碗”等。

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[張騫]餐飲業廚房標準化體系搭建: 一個餐飲的核心競爭之一就是菜品；菜品是餐廳之魂；如何讓你自己的餐飲后堂變得整潔如一，一塵不染？如何保證原材料的質量，從源頭上杜絕一些弊端？如何保證凈料率指標、出品率指標，讓成本核算達到標準范圍？如何保證菜品質量、口味、數量、盤型的統一性？標準化體系搭建：給魂方向、給事秩序、給人規矩、給物安家！; 2018-11-21

[張騫]餐飲經理人特訓班: 一個優秀的經理人如何開好會議？晨會、夕會、周會、月會、半年會、年會；如何提高服務質量？核心是什么？關鍵是什么？如何做好人才孵化？提高員工的工作技能？如何通過PK評比的方式讓員工永葆動能？現場管理中應該管控什么？怎么管控才是高效的？如何做好和員工的考核談話？; 2018-11-21

[張騫]餐飲激勵體系搭建: 如何打造快樂的激勵文化？如何實現企業自行運轉？如何令員工百分百達成企業目標？如何讓員工為自己而做？如何真正實現員工與企業共贏，共同發展？本課程將全面講解企業激勵體系搭建關鍵和思維，用結果產生目標的思維搭建考核指標，讓企業真正實現用創造的結果換取自己想要的，通過案例、表格等工具實現員工為自己干，讓企業自動運轉！; 2018-11-21

[張騫]餐飲機制體系搭建: 夢想是支持人靈魂的基石，很多人實現了，人就廢了從此就沒有了動力。目標是用來實現的。機制是帝王將相的一門科學，普通人學的是弱勢思維。老板是制定游戲規則的人。行業領袖是靠制定游戲規則，靠布局來實現的。制定游戲規則靠境界，胸懷。我不是為了物質才來到這個世界上的，我的血管里也不僅是物質的血液在流動，我不是世人眼中的暴發戶，我是成就人之人，我不再與暴發戶為伍，我不想聽擁有權貴的詞匯，這是人類的悲; 2018-11-21

[張騫]餐飲運營督導體系搭建: 【運營督導體系搭建】課程通過對部門職能、體系搭建、標準建立、督導落實、薪酬關系等全方面講解企業在經營管理中的核心法門。以案例的方式進行舉例，易學、易懂、易會，是一套完整具有高度實操落地的課程。 2016年張老師帶著為餐飲立心立命的神圣感將這套課程推出后，受到眾多中小餐飲企業的熱捧，并通過持續的執行后取到了驕人的成績，我們堅信這個時代正在悄悄的犒勞那些努力學習和付出的人們，讓我們共同打造學; 2018-11-20

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