我們都知道礦物質微量元素對人體很重要，但是你知道它們的諸多生理作用嗎？為方便大家更好的了解礦物質微量元素與健康之間的關聯，我們整理了七條礦物質微量元素的生理作用，供大家參考借鑒。
構成身體的各個部分粗略的認為人體是由肌肉和骨骼組成的。人體內所有的軟組織與肌肉均由氫、氧、氮、碳、鈣、鎂、磷、鉀、鈉、氯、硫（11種必需的常量元素）組成。鈣、鎂、磷是構成骨骼和牙齒的重要元素。
維持體液平衡，協助其他營養素發揮作用，維護機體健康
正常情況下，人的血液總是恒定在弱堿性狀態（PH值為7.35—7.45）變動極小，其中鉀、鈉元素起著重要作用。鋅元素能使人有敏銳的味覺。人體肌肉維持緊張與弛緩的平衡狀態、心臟保持一定的節律，都離不開鉀、鈣和鎂。一旦人體缺鉀就會出現心律不齊；缺鈣肌肉就要抽搐或痙攣，心跳也要加快。
參與機體中多種酶的活動酶是一種生命現象及生物化學反應的基礎。人體內發現的近2000種酶中有50%—70%的酶含有微量元素或以微量元素的離子作為激活劑。已知鋅與兩百多種酶有關，鐵與幾十種酶有關，錳和銅亦與數十種酶有關，鉬與黃嘌呤氧化酶等有關，硒與谷胱甘肽過氧化物酶等有關，因此微量元素常作為酶的組成部分或激活劑。
送氧的任務血液循環的主要作用就是由血液作為運輸工具，把每天從食物中吸取的營養物質和從肺吸入的新鮮氧氣輸送的人體的各種組織和細胞中，供其完成重要的生理功能。氧到肺中以后，與血紅蛋白里的鐵結合隨血液流送到大腦和全身，鐵元素擔負著運載氧的任務。當人體內鐵元素不足時，就患缺鐵性貧血，大腦和全身的細胞得不到充足的氧，就會使人感到頭暈、疲乏無力、心跳氣喘。
組成人體某些激素并參與生命活動人體內的激素是由內分泌細胞產生的一種物質，它對生物體起控制和調節體內各項生命活動的作用。例如，調節人體血糖濃度的激素使胰島素，要充分發揮胰島素的作用，需要有微量元素鉻、錳參加才能有效。
與機體幾乎所有的代謝過程有關如糖代謝及脂肪代謝等，影響肌體生長、生殖能力。
作為維生素、蛋白質和核酸的成分礦物質微量元素鋅、錳、硒、鐵、碘、氟等元素是維生素、蛋白質和核酸的必要成分。
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