中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授，食品科學博士。中國食品科技協會營養支持委員會理事，中國酒店協會美食營養顧問，中國烹飪協會美食營養委員會專家委員，中國營養膳食推廣工程專家顧問團顧問。江蘇城市頻道“萬家燈火”主講人、衛生部健康教育巡講專家。第6屆首都十大教育新聞人物。

1966年12月生，副教授，著名健管家。1983年考入北京農業大學生物學院植物生理生化專業，1987年獲學士學位。同年考入北京農業大學食品系，1990年獲碩士學位。1990年留校工作，在中國農業大學食品學院營養與食品安全系任副教授，現為食品科學博士生導師。第6屆首都十大教育新聞人物。

中國營養學會理事，營養科普工作委員會委員；中國健康教育協會理事；中國食品科技協會高級會員，營養支持委員會理事；中國烹飪協會美食營養委員會副秘書長。
衛生部、中央文明辦健康社區行全國巡講專家，中央國家機關健康大講堂講師團專家，奧運大講堂榮譽講師，全國婦聯“現代婦女大講堂”主講嘉賓。

主編和參編了《食品營養學》（中央電大出版社）、《食品化學》、《食品營養學》（中國農大出版社），《糧谷類食品的營養》、《蔬菜與水果的營養》和《體重管理和體重控制》（譯著）等6部著作，發表論文10篇。
副主編、參編《食品營養學》、《營養學》 、《食品化學》、《中國營養科學全書.食物營養價值卷》等10本食品營養方面的教材和專著，出版《減肥與體重控制》、《營養圣經》等3本譯著，《點食成金》、《健康從原生態開始》、《給孩子最好的食物》等15本食品營養科普著作。