黃豆發酵後, 便成豆醬.
百藥、百蟲、百獸之毒損人者：豆醬，水洗去汁，以豆瓣搗爛一盞，白湯調服。再以豆瓣搗爛，敷傷損處 <方脈正宗>
輕粉毒（服輕粉而鉛中毒口破者）：三年陳醬，化水，頻漱之 <瀕湖集簡方>
湯火燒灼未成瘡：豆醬汁敷之 <肘後方>
人卒中煙火毒：黃豆醬一塊。調溫湯一碗灌之 <本草匯言>
鬁瘍：醬汁研硫黃作泥，以生布揩破，敷瘍上 <救急方>
妊娠下血：豆醬二升。漉去汁，熬令燥為末，酒服一錢，日五、六服 <古今錄驗方>
妊娠尿血：豆醬一大盞, 熬乾，生乾地黃二兩。上搗為末，每於食前，以粥飲調下一錢服之 <海上方 普濟方>
手足指、掣痛不可忍：醬清和蜜，溫塗之 <千金方>
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