黃豆發酵後, 便成豆醬.

百藥、百蟲、百獸之毒損人者：豆醬，水洗去汁，以豆瓣搗爛一盞，白湯調服。再以豆瓣搗爛，敷傷損處  <方脈正宗>

輕粉毒（服輕粉而鉛中毒口破者）：三年陳醬，化水，頻漱之  <瀕湖集簡方>

湯火燒灼未成瘡：豆醬汁敷之  <肘後方>

人卒中煙火毒：黃豆醬一塊。調溫湯一碗灌之  <本草匯言>

鬁瘍：醬汁研硫黃作泥，以生布揩破，敷瘍上  <救急方>

妊娠下血：豆醬二升。漉去汁，熬令燥為末，酒服一錢，日五、六服  <古今錄驗方>

妊娠尿血：豆醬一大盞, 熬乾，生乾地黃二兩。上搗為末，每於食前，以粥飲調下一錢服之  <海上方  普濟方>

手足指、掣痛不可忍：醬清和蜜，溫塗之  <千金方>