以前家裏常用的食用油, 不是花生, 就是芝蔴或是油菜所榨取而來,甚至豬油也不少, 均列於本書稍後, 請查看. 先來看看花生, 除了榨油炒菜之外, 花生又被稱為長生果, 而且還能防治

諸般咳喘: 落花生半斤, 去衣搗碎, 水煮之. 沸後有浮油一層, 用瓢舀除, 加冰糖少許再煮至汁同乳狀. 一半臨睡前服, 另一半明晨溫服之, 連服五、六次即癒  <單方大全>

久咳、秋燥，小兒百日咳：花生（去嘴尖），文火煎湯調服  <杏林醫學>

腳氣：生花生（帶衣）三兩，赤小豆三兩，紅皮棗三兩。煮湯，一日數回飲用  <現代實用中藥>

乳汁少：花生米三兩，豬腳一條共燉服  <陸川本草>

        花生衣就是花生仁外面的紅色薄膜, 有些人不喜歡吃花生衣, 剝掉棄之, 實在可惜. 花生衣用於各種出血癥己行之有年矣, 有人認為其對白血病亦有助益. 若是容易出血不止, 不管是流鼻血、牙齦出血、皮下出血甚至月經量多難止, 花生衣效果都不錯. 不過天下萬物, 常常是有好有壞、一體二面, 花生衣能增強凝血功能, 但是身體若有久年酸痛, 腰酸背痛或有跌打損傷之時就不適合吃花生衣, 可會愈吃愈痛! 所以本書一再強調有問題時不要自醫, 更不要好為人醫! 一定要找專業醫師確診才是.