此處特別對討論胰臟炎: 反覆的急性胰臟炎容易造成慢性胰臟炎，此時胰臟之細胞經一系列的發炎反應後遭到破壞，當然貝他細胞亦不能倖免，所以胰島素的分泌不夠，糖尿病就產生了；此時，通常口服降血糖藥無效，須依賴胰島素的注射。由於過度的飲酒和燒烤動物肉類是急性胰臟炎的一個重要原因，好酒嗜烤肉者一定要節制. (膏梁厚味: 指肥甘滋膩、氣味濃厚的食物和飲料，包括雞、鴨、肉、魚和精米細糧的煎炸、熏烤、油炒、火燉製品、糖果糕點甜食等。厚味亦能生痰及食積, =者導致胰島素敏感性下降)
其他可能致病因素
青島有研究所聲稱已經發現了糖尿病的致病主要原因，並解釋了產生併發癥的原因。研究結果是解剖學證明糖尿病可能是弓形蟲引起的。大量的弓形蟲寄生於大腦細胞內和神經細胞內。使人的各種腺體的分泌都有可能發生紊亂，其中也包括胰島素的分泌。如果弓形蟲同時寄生於胰臟，就直接破壞胰臟的細胞。當β細胞受到破壞時，胰島素的分泌就會受到影響。認為弓形蟲的破壞導致神經系統的失調和胰腺細胞的破壞，是糖尿病的主要原因。該所認為糖尿病之所以出現遺傳性，是因為這屬於器官易感性遺傳疾病。
免疫功能正常的成人或孩童中，少部份病患會出現明顯癥狀，其中最常見的為淋巴結腫大，病人常會有倦怠感。另外偶爾會發現病患有發燒、喉嚨痛、斑樣或丘狀樣紅疹、夜間盜汗、肌肉酸痛及肝脾腫大等癥狀。懷孕婦女如果是懷孕期間第一次感染，會有傳染給胎兒的危險性，不過如果婦女於懷孕前即被感染，就沒有傳染給胎兒的危險。新生兒罹患先天性弓蟲病後，出生時85 %沒有任何癥狀的，不過經過幾個月後，新生兒會開始出現視力不良、學習障礙和心智發育遲緩等現象。若於胎兒時發生腦部感染，可能會有水腦癥、小腦癥、視網膜脈絡炎及癲癇發作等後遺癥。嚴重感染的病嬰可能會胎死腹中或在出生後數天內死亡。
弓形蟲存在於所有哺乳動物中, 感染人類主要經由未煮熟肉品 (68 C以下) 以及
貓狗寵物傳染而來.
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