今天和你分享一點不一樣的水果店玩法。不靠充值一個月干了100萬營業額，而且還能做到30%以上的毛利。你信不信？
水果行業經過前兩年的風口之后，現在已經平靜了很多，也倒閉了很多，因為這個行業并不像大家想象的那么美好。
水果行業也屬于生鮮行業，在生鮮這個市場僅有1%的能盈利，其余的都在虧損或者不賺錢，因為生鮮必須走重資產的模式，供應鏈，物流，倉儲都是一個很大的考驗，而且很燒錢。
被認為一個很難賺大錢的行業，仍然有老板在水果行業玩得很溜，而且還賺錢。單店一天的營業額多的可以做到十幾萬。一年開20幾家200到400平米的加盟店。
在大部分人都不看好的行業，這個老板是怎么做到的？這個老板又是怎么玩的？
他開的水果店不是大家常見的市面上的幾十平米的那種水果店，而是一個300平米以上的水果店，主要開在社區的附近。裝修也不是很高大上，普普通通。
那么這個老板的水果店是如何做到月入百萬營業額的？又是靠什么吸引用戶源源不斷的來消費？再說，水果店也不止你一家，憑什么用戶就要來你這里消費？
主要有兩個：
第一，產地直供新鮮，而且店里面水果不會超過48小時。
第二，長期所有水果比市面上低20%到30%。
一般來說，水果店的輻射用戶都是周邊的住戶，就像超市一樣，但是一般來說水果店的客單價都不高，一般都是在十幾二十塊比較多，買個幾斤就差不多了。但是他們可以把平均客單價做到50到60之間。
很多人有疑問，賣水果的哪有這么高的客單價，但是你知道他們是怎么賣的嗎？
按箱賣，牛吧。
客單價高不高？他們水果的銷售額當中，有80%是以箱的形式賣出去的，只有少數的20%是零售賣的，一般人很難想象，賣水果的竟然是按箱賣的，簡直就是一個批發商。
那么，在這里，相信大家有一個更大的疑問，那就是，一般的用戶都習慣是散裝稱斤的形式購買水果，這個也是普通用戶的習慣，很少人聽說買水果一箱一箱買的，土豪也不是這樣玩的。
但是他們就做到了，一個正常的習慣被改變，需要多大的誘惑改變一個用戶的長期習慣？
其實就一點，你按箱買比你按斤買更加的實惠，而且實惠不是一點點。比如市場價10斤裝的蘋果賣58元一箱，但是他們賣26元一箱，也就是說競爭對手賣5塊8一斤的蘋果，他們賣2塊6。
這個有吸引力吧，而且都是新鮮的水果。為什么他們可以把價格做到那么低呢？因為他們都是自己和果園簽訂合同，換句話說就是產地直供，沒有中間商。
產品新鮮好吃，價格還便宜穩定，種類也多，那么，站在一個普通用戶的角度來想，如果你去購買水果，你最關心的是什么？如果我去購買水果，關注兩個點就夠了，第一，新鮮，第二，價格，如果這兩個你都讓我有驚喜的話，我就會選擇在你這里消費而不是去競爭對手那里消費，說不定我還會告訴我身邊的朋友。
而且你可以當場免費試吃，并且還有24小時無條件退貨，就這幾個足以打動消費者。顛覆很多傳統的夫妻店。
一般來說，低價促銷，一般都是偶爾做一下，吸引用戶，但是他們長期這樣玩，也就是說，我的水果就是要比別人的便宜30%。而且我還要比別人的新鮮。你要不要來？
更牛的是，當季水果我還更加的優惠，也就是說，當季水果成了他們吸引用戶的另外一個招數。一般來說，當季上市的水果，很多老板都是加價賣，但是他們卻用爆品的模式低價賣，能不吸引用戶嗎？因為他們簽訂果園價格不受市場波動。
所以靠著新鮮，價格低一年時間開了20幾家加盟店，兩年時間開了50幾家，最牛的一家店，一個月賣了上百萬的水果。而且他的加盟店一般開業都是異常火爆，火爆到什么程度？需要警務人員來維護秩序，這么說你懂了吧。
所以，沒有套路，踏踏實實為用戶提供實惠超值的產品，真正解決用戶最關心的問題，也能在競爭中找到你的生存空間。
但是這種玩法不太適合普通的水果店，因為你根本做不到產地直供，你需要從批發商那里購買，如果你這樣玩，你基本上賺不到錢，如果你一定要這樣玩的話，那么你只能說是用這個水果來吸引用戶，靠后端跨界賺錢。
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