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在人們的傳統(tǒng)觀念中，幾十年寒窗苦讀的大學(xué)生畢業(yè)后的工作至少應(yīng)該跟知性、文化沾上點(diǎn)邊。但是有一群人他們賣手抓餅?zāi)耆?50萬(wàn)；種香菇年產(chǎn)值達(dá)1000萬(wàn)元；80后乞丐網(wǎng)上賣燒烤500元起家賺了400萬(wàn)......

7月24日，禹化普制作的金黃的臺(tái)灣手抓餅

你曾經(jīng)在北城天街小吃街吃過(guò)臺(tái)灣手抓餅嗎？這家不到10平米的小店老板竟是一位剛剛畢業(yè)的90后大學(xué)生。禹化普大三時(shí)就當(dāng)上手抓餅小老板，在兩年時(shí)間里發(fā)展了4家直營(yíng)店、1個(gè)加工廠和8家加盟店，年收入達(dá)250萬(wàn)元。

每天下午4點(diǎn)，在北城天街小吃街店門口，已經(jīng)有五六個(gè)白領(lǐng)在排隊(duì)。放面團(tuán)、煎雞蛋、配作料……三分鐘后，兩個(gè)手抓餅新鮮出爐遞給了前面的顧客。和傳統(tǒng)烙餅不太一樣，這個(gè)餅千層百疊，面絲千連，外層是淡淡的金黃色，內(nèi)層柔軟白嫩。

每天能賣400個(gè)餅。這么多人包圍著店，為什么還有顧客加入呢？“這五六個(gè)客人是活招牌。顧客也許不知道我們，但看著這人氣，就會(huì)吸引他們來(lái)嘗鮮。”禹化普說(shuō)，小吃店的秘籍就是要保持人氣旺，排隊(duì)人越多生意越好。

“以前我們追求速度，人多了就一次出6個(gè)餅。”禹化普說(shuō)，在2011年做第一家店時(shí)這個(gè)快捷的方式并沒有贏來(lái)顧客青睞。他特意跑到成都小吃街去考察，發(fā)現(xiàn)類似的小吃店老板總是保持慢工出細(xì)活的狀態(tài)。即便店外已經(jīng)排起長(zhǎng)龍，也不慌。而前來(lái)的顧客絡(luò)繹不絕，等待著他們的美食。

禹化普回到重慶，開始要求師傅一次只做2個(gè)餅，甚至有時(shí)候做一個(gè)餅。這個(gè)營(yíng)銷方式反響很好，餅保持最好的口感，排隊(duì)的客人反而更多了，每天平均能賣400個(gè)餅。

加盟店4個(gè)月盈利。禹化普的北城店是兩個(gè)月前開的，雖然租金掏了1.3萬(wàn)元，但是卻成了店里的活招牌。北城店現(xiàn)在每月能賣1.5萬(wàn)個(gè)餅，憑借這樣的人氣，禹老板在月初迎來(lái)了三位新的加盟商。

禹化普說(shuō)，從去年的5個(gè)加盟商情況來(lái)看，基本4個(gè)月就能盈利。加盟費(fèi)收1萬(wàn)元，門店3－10平方米即可，租金價(jià)格通常在3000元左右。扣掉原料、房租、水電煤及人工費(fèi)用，按每家店最差賣300個(gè)餅算，一個(gè)月的純利潤(rùn)平均為8000元。

一開始，禹化普想做連鎖直營(yíng)模式，但當(dāng)他們擁有第三家直營(yíng)店時(shí)，開始打磨品牌。想要與大品牌競(jìng)爭(zhēng)打開這個(gè)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域，必須吸引加盟商。

“每賣一個(gè)面團(tuán)給加盟商，他們賺8毛，我們只賺五毛，薄利多銷。”禹化普說(shuō)，按10個(gè)月算，5家加盟店每天至少購(gòu)買2500個(gè)面團(tuán)，一年僅靠賣面團(tuán)營(yíng)業(yè)額能達(dá)到100萬(wàn)元。

大學(xué)生畢業(yè)后種香菇：年產(chǎn)值達(dá)1000萬(wàn)元

1986年出生的李正森從小在農(nóng)村長(zhǎng)大，心地善良、樂(lè)于助人，村里老人擔(dān)水燒柴困難，他總是主動(dòng)跑去幫忙。每當(dāng)聽到大人們談?wù)撃膫€(gè)村民無(wú)錢看病可憐時(shí)，他就幻想著自己將來(lái)當(dāng)了大老板，讓那些可憐的鄉(xiāng)鄰都能在自己的公司上班掙錢。

2009年，李正森從安徽建筑工業(yè)學(xué)院畢業(yè)，在縣城找到了一份建筑工作。由于所學(xué)專業(yè)對(duì)口，加之吃苦耐勞，工作有魄力，很受公司經(jīng)理喜歡。一天，李正森回老家瓦房

口鎮(zhèn)看望父母，和同村一個(gè)15歲的少年同坐一車，這孩子的學(xué)習(xí)成績(jī)非常優(yōu)秀，可由于父親殘疾家里貧困，考上重點(diǎn)高中就沒有上。這再次刺激了李正森的那個(gè)童年夢(mèng)想：創(chuàng)業(yè)辦廠，帶領(lǐng)鄉(xiāng)親們一起走上致富路！

2009年秋，當(dāng)?shù)卣膭?lì)大學(xué)生回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，村里引進(jìn)了肉雞養(yǎng)殖企業(yè)。在建筑公司上班僅兩個(gè)月的李正森辭去工作，信心百倍地搞起了肉雞養(yǎng)殖，租地、貸款、建棚，他把周邊一些留守老人和殘疾朋友請(qǐng)來(lái)打工，連自己的父母也拉進(jìn)來(lái)幫助管理。令他沒有想

到的是，第一次購(gòu)買的4000只雞苗在路上就熱死了一半，等到賣成品雞時(shí)，收購(gòu)經(jīng)理說(shuō)2000只的養(yǎng)殖規(guī)模太小，相應(yīng)的人工成本就會(huì)過(guò)高，賺不了錢還肯定要虧本。第二次購(gòu)回的6000只雞苗總算養(yǎng)大，可市場(chǎng)肉雞價(jià)格大跌，當(dāng)他拿到賣雞款看著空蕩蕩的雞棚時(shí)，眼淚唰唰直流，賠了20多萬(wàn)元，他三天三夜沒睡著覺。第四天強(qiáng)撐著給村民付工資時(shí)，鄉(xiāng)親們都知道他賠了，讓他先還銀行貸款再說(shuō)，但他執(zhí)意先給村民付了工資。李正森回鄉(xiāng)首次創(chuàng)業(yè)的一腔熱情就這樣被澆滅了。

李正森引種香菇純屬偶然。2010夏季，李正森為了彌補(bǔ)養(yǎng)雞的虧損，就跟著一個(gè)朋友搞起了豬苓購(gòu)銷。有一次，他到安康寧陜縣收購(gòu)豬苓，看到當(dāng)?shù)氐氖秤镁a(chǎn)業(yè)很紅火，就動(dòng)了栽培食用菌的心思。他發(fā)現(xiàn)柞水以前都是用椴木栽培香菇木耳，隨著人們對(duì)生態(tài)環(huán)保的重視，當(dāng)?shù)亻材臼秤镁a(chǎn)量必然會(huì)越來(lái)越少，而袋料生產(chǎn)香菇在柞水還很有限，這應(yīng)該是一個(gè)致富商機(jī)，李正森瞅準(zhǔn)了這一項(xiàng)目。寧陜的一位經(jīng)理了解到他的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷后，被李正森憨厚耿直、富有同情的心所打動(dòng)，就同意和李正森合作。

2010年底，在小嶺鎮(zhèn)政府的扶持下，李正森在金米村租地40多畝，注冊(cè)資金300萬(wàn)元成立了陜西正森農(nóng)業(yè)生態(tài)有限責(zé)任公司，他

還注冊(cè)了“正森”綠色食品商標(biāo)。2012年李正森投資建設(shè)玻璃絲骨架大棚150個(gè)，購(gòu)買高效滅菌爐、自動(dòng)裝袋機(jī)、電動(dòng)翻料機(jī)等食用菌生產(chǎn)配套設(shè)備50余臺(tái)，同時(shí)配套建設(shè)了裝袋車間、菌種室、接種室、鍋爐房、倉(cāng)庫(kù)、冷庫(kù)和加工包裝車間。

金米村既是板栗大村，又是核桃改良大村，每年林木科管會(huì)產(chǎn)生大量的樹木枝條，還有大量的植物秸稈。自從在金米村建起食用菌公司后，他就從村民手中收購(gòu)這些樹木枝條、廢棄秸稈和玉米芯、麩皮、玉米糠等，讓這些往日的廢棄物變成了錢串串。李正森還在生態(tài)循環(huán)經(jīng)營(yíng)上多動(dòng)心思，對(duì)食用菌進(jìn)行專業(yè)化生產(chǎn)、加工、銷售，將食用菌培養(yǎng)基使用后又作為有機(jī)肥料還田，整個(gè)產(chǎn)業(yè)流程確保不給環(huán)境造成損害，公司采取“公司+協(xié)會(huì)+農(nóng)戶”模式，充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的示范帶頭作用，統(tǒng)一培訓(xùn)、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一回收、統(tǒng)一正森品牌銷售，提高了菇農(nóng)抗御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力，帶動(dòng)周邊農(nóng)民發(fā)展優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全農(nóng)業(yè)。2012年3月，在陜西正森農(nóng)業(yè)生態(tài)有限責(zé)任公司的帶動(dòng)下，金米村組建了金米食用菌產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)，村上33戶農(nóng)民加入?yún)f(xié)會(huì)，依托正森農(nóng)業(yè)生態(tài)有限公司發(fā)展食用菌，僅去年村上生產(chǎn)食用菌150萬(wàn)袋，產(chǎn)鮮菇1750噸，年產(chǎn)值達(dá)1000萬(wàn)元。

80后乞丐網(wǎng)上賣燒烤500元起家賺了400萬(wàn)

1983年，李燁出生在鹽城的一個(gè)富裕家庭，父親在當(dāng)?shù)亟?jīng)營(yíng)著一家大型餐飲企業(yè)?；叵肫甬?dāng)年的生活，李燁說(shuō)那時(shí)雖還沒有富二代的概念，但自己絕對(duì)已經(jīng)是了，我家的酒店叫興達(dá)大酒店，按照現(xiàn)在的說(shuō)法應(yīng)該算是一個(gè)會(huì)所了。我2001年在常州上大學(xué)時(shí)，每月生活費(fèi)至少有5000元，在當(dāng)時(shí)的校園里絕對(duì)算得上是富二代的水平了。

但是好景不長(zhǎng)。2003年，父親經(jīng)營(yíng)近十年的酒店破產(chǎn)了。李燁的生活費(fèi)從每月5000多一下子掉到了100元不到。那段日子，李燁在

常州一家電腦城門前扛箱子掙生活費(fèi)，這樣一直堅(jiān)持到2003年退學(xué)。父親破產(chǎn)后，全家一度在揚(yáng)州嘗試養(yǎng)螃蟹，但是2003年遇到非典，又加上遇到發(fā)大水等

意外，養(yǎng)殖場(chǎng)也沒有辦成。我們一家子就又回到了鹽城?！盎氐禁}城時(shí)，總共只剩下500多元，全家人都在為生計(jì)發(fā)愁。我有一天晚上出去溜達(dá)，看到一家燒烤攤生意非?；?。想著這個(gè)成本小，后來(lái)免費(fèi)給燒烤攤老板打工?！睅煾悼蠢顭畈慌驴唷⒉慌吕?，就把配料毫無(wú)保留的都告訴了他。兩個(gè)月后，李燁自己的燒烤攤在鹽城師范學(xué)院旁開張了。沒想到很紅火，兩個(gè)月李燁一共賺了1700元。生計(jì)有保障后，2005年，李燁又參加了高考，最終考進(jìn)上海出版印刷高等專科學(xué)院。在學(xué)校里李燁讀的是多媒體設(shè)計(jì)專業(yè)，說(shuō)是多媒體設(shè)計(jì)，實(shí)際上就是網(wǎng)頁(yè)設(shè)計(jì)等一些電腦知識(shí)運(yùn)用的專業(yè)。他沒有一門心思死讀書“我白

天上課，晚上就外出打工，主要是幫助商家做電商服務(wù)。最讓我驕傲的是我大二的時(shí)候，去了上海一家經(jīng)營(yíng)游戲貨幣的網(wǎng)絡(luò)貿(mào)易公司，有點(diǎn)類似于美國(guó)的eBay網(wǎng)，這段經(jīng)歷給我后來(lái)的電商生涯打下了基礎(chǔ)?！?/span>

2008年6月，李燁大學(xué)畢業(yè)后，懷揣創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想的他在同學(xué)、親戚的幫助下，創(chuàng)立了上海天天愛購(gòu)網(wǎng)，但是沒多久因?yàn)楣煞莸膯?wèn)題退出了團(tuán)隊(duì)。又一次跌入谷底，這時(shí)，李燁又想到了他的燒烤。李燁在上海讀書期間，父親也把他的燒烤攤從鹽城搬到了上海。2008年10月的一天，創(chuàng)業(yè)失敗的李燁在家?guī)透赣H打理燒烤生意，那天我腦子里突然冒出一個(gè)念頭，在網(wǎng)店摸爬滾打多年，為啥不把燒烤店開到網(wǎng)上呢?說(shuō)干就干，李燁開始著手創(chuàng)立他的網(wǎng)絡(luò)燒烤店。