在過去的一年里，討論最多的就是“八項規定”把高端餐飲打入冷宮，風光不再的高端餐飲忙于轉型卻慌不擇路，有的賣起了盒飯，有的變身家常菜，但這種魯莽的自降身段帶不來任何生機，在奢華貴氣的裝潢里吃家常菜，除了用餐體驗的不適，基本相當于等死。
之前若干年里，高端餐飲依賴對公消費所取得的繁榮景象，讓眾多經營者忽略了真正的商業模式思考和市場化能力的培育。缺課太多，過去躺在關系的懷里就能好好活著，現在突然扔到地上才發現腳已退化，不會走了。
“在新的執政十年中，期盼對公消費復活基本等同白日夢，高端餐飲也會成為一個漸行漸遠的名詞，但高端餐飲不會消失，只是服務的人群變了,隨著中國企業規模的不斷發展壯大，商務宴請將取代公務宴請成為餐飲高端消費的重要構成。”超一老師說。
商務宴請可以說是公司日常事務中一個重要的事項：聯絡感情，溝通事項，洽談業務等。因此主人如何讓客人吃的滿意，喝的盡興，使客人在心里真正覺得受主人充分的尊重和熱情的款待，所以宴請酒店顯得尤為重要!
任超一老師打造金福記大酒店五星級服務，承諾全程微笑服務，VIP客戶包房全程專人星級服務并免費提供金福記四季養生粥，‘炎炎夏日里您是否想品嘗下冰粥的清涼爽口’。金福記提倡客戶自帶酒水，并提供免費寄存服務，酒后確保客人安排，免費聯系代駕解除您的后顧之憂，開懷暢飲無極限!金福記酒店不僅在服務上做到了極致，管理監督上也有策略，如在包間內安置微笑服務評價器，建立包房評價系統，做為消費者可根據自己的滿意度為服務員評分，如有不滿，包房墻上貼有董事長的二維碼，掃一掃即可向董事長提出意見或投訴，建議采納者有驚喜相送，等一系列的人性化、個性化的服務。
任超一老師曾幫助近百家餐飲酒店企業成功走上轉型升級之路。在他的眼里沒有不可能，凡墻皆有門!7月2號超一老師走進金福記酒店，通過兩天的時間為金福記量身制定出一套從戰略到執行的詳細方案。“并指出商務宴請是未來3-5年的成長性方向，金福記酒店通過提高宴會增加場地利用率和人氣，來保證成本;通過商務宴請提高包房上桌率，增加企業利潤為發展方向。同時在內部經營管理中不斷完善和落實到規范化、制度化、程序化、系統化、組織化的標準。全力打造金福記商務宴請首選品牌!不做區域第一就做行業第一!
【摘自：揚子晚報網】
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