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吳寶峰:雕爺:我如何把“服務”做到極致?靠倚天劍加屠龍刀
2016-01-20 65882

對于做美甲O2O這件事,按照王小波的說法,這事兒“反熵”呀!從賺錢角度,做一件事就夠了,做好了就一輩子不愁吃穿;但從另一個角度,就只能解釋為“登山家心理”——你為什么要去爬山?“因為山在那里”——這答案多無厘頭?但卻是真實心理狀態,我認為我能征服那座高山,所以我就得出發。


有不少人問,這和你以前做的不搭界呢?我的回答是,很搭的!我和我的團隊,事實上最懂的是“服務”——你以為我本人懂精油和炒菜么?一點都不懂的,但我懂怎么找來熱愛精油和最懂炒菜的大師級同事,稍等,這也不難,很多人都能找來,但為就做得不如我們好呢?這就是背后的邏輯——服務業的邏輯:屬于我們團隊的倚天劍和屠龍刀。


先說倚天劍


基于“消費者獲得價值”的重組,哦,聽著很不像人話嘛,用通俗的說法就是“藍海戰略”。比如阿芙精油,事實上,很多人不知道,和我們的銷售額比起來,我們的硬廣費用占比很低的,我們也從來不請明星代言人,錢花在哪里呢?很多買過阿芙的人一下子就能脫口而出,“驚喜與感動”,我們把成本用于各種為顧客制造的小驚喜,無論是包裹里的小禮物,親筆信,還是實體店的體貼手護,大量心血用于顧客體驗的改善。而雕爺牛腩就更是這樣,我以前文章有過詳細拆解,通過減少菜品SKU,以頂尖創新大廚為核心,配合中央廚房,消滅現場高薪廚師,來達到5星級菜品,4星級環境,3星級價格……哦,還有1星級等位,這個是令人討厭的部分,卻是我們能大肆翻臺的基礎。


再說屠龍刀


寫進團隊基因里的“服務意識”,這個最不神秘,但最難。我們很久很久以前,就在公司懸掛大標語,“人生當以服務為本,賺錢只是順便。”我們還經常引用《美麗人生》里“爸爸”的言論,“服務是一門高貴的藝術”。無論是阿芙團隊還是餐飲團隊,每天高管們最多時間就是搞用戶體驗的改善,你知道,咱們中國人服務基因挺差的,要么就是賣LV包包店員那樣鼻孔朝天,要么就是海底撈那般過分熱情……中間地帶,所謂“如沐春風”平等感覺的“善意服務”,總是很稀缺——當然啦,我們也還沒做到,我的意思是,我們好歹天天在追求。我們有一支CTO團隊,“首席體驗官”,也叫首席找茬兒官,不隸屬于任何業務部門,直接歸我領導(聽著像香港廉政公署哈?雖然這部門也被偷偷叫錦衣衛或東廠……),每天大量通過微博微信和實際拜訪,找來用戶反饋,而我就當天在各個部門的微信群里獎勵及懲罰,例通常是3:7,有的時候罰得具體業務的CEO臉都綠了。但我們堅信好服務哪里來?每天大量獎懲和案例探討而來,完全沒有捷徑可走。


如果說倚天劍是1%之靈感的話,那屠龍刀就是99%的汗水;如果說倚天劍是我天馬行空所制定之“戰略”,那屠龍刀就是團隊里每一個人每天踐行并刻意練習、微小改進的“戰術”;如果說倚天劍是決定未來能不能壯大的藍圖,那屠龍刀就是決定明晚公司還存不存在的基石——這兩件事又仿佛硬幣的兩面,缺一不可,雖然后者花的時間精力,真的是前者的99倍。


上面,是闡述我們“能做”及“可做”,是基于外部環境和自身條件,但還有一個“想做”,湊足了,才是“該做”——下面說說為何我們想做這個項目,只有明確了“出發點”,才能在未來做了很久之后,不迷失方向,不忘記“初心”為何。


羅斯福曾提出過“人民的四大自由”,即“言論自由、信仰自由、免于匱乏的自由、免于恐懼的自由”,以我活了幾十年的淺薄理解,我認為,一個生活在今天中國的人,只有保證了基本的財務自由后,才能獲得以上四大自由。換句話說,靠自己本事賺錢,有了基本生活保障后,才能不仰人鼻息,說點想說的,信點想信的,免于很多人為帶來的恐懼。


而我們做的這個“河貍家”,其Slogan就是“自由職業者萬歲”!自由職業者,是人格最健全的一群人,他們憑借自己手藝吃飯,不受他人管制卻更在乎名譽,沒有“上級單位”卻更關注社會公平,不曾大富大貴卻活得更有尊嚴。


舉兩個小例子。一個是前兩天剛有一個河貍家的注冊美甲師鬧離職,寫了長長一封離職信,列舉了很多她對這個平臺不滿意的地方,好幾項說的都是她認為“不公平”的地方,有趣的是,我認為她說得還真在理兒!我們苦苦挽留,并承諾一定改進——多好玩兒呀!你看,她并非我們下屬,而是平等的“自由職業者”,他們發出自己聲音、希望獲得公平的“原動力”,更遠遠勝過拿薪水的“員工”。往大了說,這樣的人,就是公民社會的基石——我嚴重這樣認為。


另一個是我們獲得某個顧客的贊美,并留言說,“太奇怪了,為何你們河貍家的這位美甲師不上衛生間的呢?整整6個小時的美甲和美睫,她居然一次都不用方便耶!”——哈哈,她哪兒知道,我們有個“河貍家小學”的管理規范課程,我們告訴美甲師,盡量在進顧客家門之前,解決一下內急問題,不到緊急關頭,盡量不借用顧客家的衛生間,畢竟不太禮貌嘛。結果,很多美甲師為了這個,工作時間盡量少喝水,就是為了這一點點“職業榮譽”。


毫不夸張的說,河貍家平臺上的美甲師,其勤奮敬業、心態技巧、尤其是在乎顧客評價的態度,遠遠好過她是美甲店“員工”時的狀態——畢竟,以前做砸一個指甲,顧客罵的是店,而今天,顧客罵的——哦不,APP上給她本人的評價,留一輩子的評價,可是針對她本人的!


所以,綜上所述,我認為河貍家將會是一個偉大的項目,它對這個國家,對這個社會的貢獻,可遠遠大過我們賣精油和賣牛腩——當然那兩個項目也是增添美好、增添歡樂——美甲雖不例外,但美甲這個平臺,增加那一份赤子之心的社會責任感,是其他項目所不具備的……哦不過,理想很豐滿,現實很骨感,我們目前連個卓越的產品經理還沒就位呢,現在的APP簡直錯漏百出、令人汗顏……


河貍家的小伙伴們,每天瘋狂工作,不僅僅因為薪水還不錯,或未來期權很值錢(雖然河貍家的估值目前像火箭一般暴漲),重要的是,小伙伴們都認同——河貍家,是一個改變世界的項目,美甲?當然僅僅是個切入,接下來會有更多“手藝人項目”慢慢擴充,我們會“拆掉”更多行業的店面,從幾十個行業解放越來越多的手藝人,使之變為自由職業者,這個雄心壯志,我們念茲在茲。


當年喬布斯在研發蘋果的圖形界面時,帶領團隊沒日沒夜苦干,大伙精疲力竭還要忍受喬布斯的狗脾氣,某日,喬布斯對團隊核心成員說,嘿,伙計們,雖然大家每天累到半死,可是你們知道么?當未來閑暇,你回想起今天,你會發現這是你一生中最美好的歲月;團隊小伙伴笑了笑,對喬布斯說,“史蒂夫,別看不起我們,我們現在就知道。”——推動這個世界變更美好,參與者都明白的。


這才是情懷。這也是我們團隊做這個美甲O2O的真實原因。






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