營養師房玉峰溫馨提示：

貧血，人體血液中的紅血球和血紅蛋白低于正常值的一種病癥。

貧血的孩子體弱多病，面色蒼白或萎黃，指甲、口唇、耳垂淡白而少血色。

貧血的孩子愛發脾氣、愛哭、煩躁、多動，情緒難自控，學習注意力下降。

有調查顯示：全國3～7歲孩子的貧血發生率為25%.很多家長都感到困惑：現在孩子吃的、喝的都不錯，怎么還會得“窮病”？事實上，“營養好”也會得貧血。作為營養師，我們的職責是——讓孩子們既要吃得好，又要吃得健康。

孩子貧血病因多

病因1：“富貴貧血”

“奶娃娃”喝著牛奶、酸奶、奶昔，吃著奶油蛋糕……卻被查出患有缺鐵性貧血，這是為什么？

牛奶和奶制品是優質蛋白質和鈣的良好來源，可是牛奶含鐵甚微，每100毫升牛奶僅含鐵0.1～0.5毫克。幼兒每日需鐵12毫克，即使胃中灌滿了各式各樣的奶制品，還是遠遠無法滿足身體對鐵的需要。更何況，隨著奶制品一同入肚的糖分，使孩子很容易就感到飽了，哪有胃口吃正餐！這種偏食引起的鐵元素不足所產生的貧血稱為“富貴貧血”。

對策：糾正偏食習慣，讓孩子的膳食結構更加合理，膳食選擇更加平衡，特別是要讓孩子多吃富含鐵的食物，尤其是動物肝臟所含的鐵，利于幼兒吸收和利用。

推薦食物：動物的心、肝，牛肉，豆制品，黑木耳，南瓜，紅棗，葡萄等。

病因2：高蛋白種下“巨幼貧”

“蛋娃娃”不愛蔬菜偏愛蛋，雞蛋、鵪鶉蛋、鴿子蛋，一天要吃三四個。蛋類含有豐富的蛋白質，照理營養不差呀，可一有感冒病毒來襲，“蛋娃娃”馬上就被“擊倒”，去醫院一查，貧血！這種貧血叫“營養性巨幼細胞性貧血”（簡稱“巨幼貧”），并非缺乏造血的原料——鐵，而是由于孩子新鮮蔬菜和水果吃得少，缺少葉酸所致。孩子缺少葉酸，骨髓內的紅細胞就不能發育成熟，導致釋放到血液中的紅細胞胞體大而質差。這種紅細胞未老先衰，壽命短，“巨幼貧”就發生了。

對策：讓孩子多吃新鮮蔬菜和水果，特別是富含葉酸的食物，使營養素攝入全面、均衡、適量。

推薦食物：豆類、綠葉蔬菜、全麥面包、粗糧、柳橙等。

病因3：“小胃病”貧血癥

家長“老胃病”，孩子“小胃病”，胃病導致營養吸收差，貧血發生率高。有一種病菌，叫“幽門螺桿菌”（英文縮寫是Hp），它從口腔進入人體后，定居在胃幽門附近（胃與十二指腸連結處叫幽門），可以引起慢性胃炎和消化性潰瘍。這種病菌會傳染，如果大人體內帶菌，可通過“親密接觸”傳染給孩子。此外，它還可以通過糞便傳播。若糞便污染了土壤、水、蔬菜，孩子喝生水，生吃沒洗干凈的蔬菜，用臟臟的小手拿東西吃，也可能“病從口入”。

對策：養成良好的衛生習慣，飯前便后都要記得洗手;盡可能實行“分食制”，減少交叉感染，預防“

小胃病”的發生;積極治療，盡早治愈“小胃病”。

病因4：“小胖”也會得貧血

營養師推薦：貧血幼兒的調養套餐

套餐組成：

主食：麥片香米軟飯

葷菜：椒香美味鴨肝片

蔬菜：胡蘿卜黑木耳豆腐腦

湯：茼蒿菜蛋片湯

水果：梨或冰糖橙

套餐點評：

鴨肝營養全面，含有豐富的蛋白質、維生素A和D，其鐵含量較高，且容易吸收;豆腐為優質植物蛋白質，營養價值高;黑木耳含蛋白質、鐵質豐富;胡蘿卜、茼蒿菜富含維生素A，可增強體質;水果中的維生素C豐富，能促進鐵的吸收。