成都辟谷養生原理，是通過心能量啟動和開發，同時運用自然催眠等方式讓受試者進入不進食物，只喝水，在身心放松作用下，調節全身身心，清除體內垃圾，排除體內毒素，培充人體正氣，達到養生，開智，開發人體潛能一種方法。辟谷又稱“卻谷”、“斷谷”、“絕谷”、“休糧”、“絕粒”等即不吃五谷，而是食”氣“，接收心能量。
過去道家當做修煉成仙的一種方法，而今是辟谷師運用心能量來修養身心。辟谷養生，不是單純的不吃飯。人體衰老和疾病，主要是大腸里宿便的堆積和發酵，產生了毒素及有害物質。尤其現代人們吃得多，吃得雜，導致腸胃負擔過重，通過辟谷養生指導師特殊的方法吸收能量，自然吸收清氣，在不吃食物狀態下松臟腑負擔，讓腸胃充分休息，清除宿便和毒素，達到養生、減肥、排毒、美容、調理身體疾病。 中醫理論講，人體有吸入清氣的功能，也有排泄廢物的通道，如排除糞、尿、汗、二氧化碳等，通常人們只用了排泄功能，而沒有良好利用吸收清氣來養生保健。 人體代謝不好，就會產生糖尿病、高血壓，高血糖，高血糖、心臟病、血液病、脂肪肝、乙肝、糖尿病、心腦血管、腸胃病、大便干結、便秘、痔瘡、婦科病、風濕類疾病、肥胖綜合癥、鼻炎、哮喘病、矽肺病、全身浮腫、口臭等病。
辟谷狀態下，由于身心放松，人體細胞處于“缺食吸氣”的狀態，使人體與自然氣相通，加速細胞與外界物質和能量的交換，促進人體新陳代謝，充分吸取大自然的宇宙真氣（能量），潛能得以開發，智慧得以開啟，充分調動人體潛能和自然能量來維持正常生理活動。辟谷態還可降低體溫，減緩人體脈捕跳動的次數，延緩衰老，健康長壽。
辟谷去掉了多余的脂肪和毒素，體內得到了全面的清潔，腸胃得到了調節和休養，心靈得到澄清和升華，性情得以陶治和悅，視野開闊，了悟人生。
辟谷減肥它不是純粹的挨餓，而是通過辟谷養生指導師特殊的方法，注入辟谷者能量而不餓，這才是辟谷養生的核心。在此狀態下，大腦始終處在一種全新自動狀態，體能和潛力得到了充分的調節和發揮，身體負荷減輕，氣血得到最充分的運用和發揮，腦細胞的功用充分得到更新和延長。辟谷分解消耗體內多余的脂肪，有效而快速轉化為體內多余脂肪，而非減少水分。
因此，人與自然宇宙溝通活躍，外界的多種能量信息源源不斷地輸入體內，故辟谷養生不饑餓，而且很快樂，很輕松。
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