每當培訓旺季來臨的時候，經常是今天在上海上課，晚上就要趕往深圳，明天深圳開課。繁忙的穿梭于各大機場和高鐵站之間，快餐店成了我解決晚餐問題最好的選擇，以前我們出門可以選擇的晚餐種類很少，很多時候都是肯德基、麥當勞等洋快餐，可是我從心里上對這些做漢堡的店有一種排斥情緒，總覺得他們做得都是垃圾食品。今天不一樣了，很多中式餐飲連鎖店的興起，徹底解決了這個問題，比如象真功夫、永和大王、康師傅牛肉面等等，可以選擇的種類增加了，更重要的是中式快餐更合我的胃口，這些快餐店共同的特點是速度快、食品衛生干凈，完全可以解決溫飽問題。
坐在機場里的真功夫吃飯的時候，我忽然想到了我們的培訓課程，每一次培訓對于客戶來說到底是要吃快餐還是要吃大餐呢？對于培訓老師來說，我們到底給客戶提供的是快餐還是大餐呢？我覺得每一名培訓老師都應該很清楚自己的定位，為了拿到客戶的訂單，隨口胡亂地跟客戶承諾說自己的課程是定制課程，這是不負責任的做法。在跟客戶溝通的時候，一定要明確地告訴對方自己提供的是標準課程還是定制課程，如果是標準課程，你提供的就是快餐，如果是定制課程你提供的才是大餐，快餐能夠解決客戶的溫飽需求，大餐才能講究營養和口味。
很多客戶都會覺得課程高度定制的好，越是定制課程越是符合自己企業的實際情況，我就曾經接到過這樣的培訓需要，在一天的課程時間里要解決七八個問題，既有銷售心態調整，又有銷售溝通技巧還有客戶心理分析等等，我的回復是這樣的課程我講不了，按照一天的時間來算的話，我的標準課程通常只能解決1-2個問題。也有培訓老師給企業開發定制課程的，前期花了很多的時間和精力去了解企業的實際問題，走訪市場開發銷售話術手冊和銷售工具，然后全國輪訓，我覺得這樣的操作是完全可以被認可的，這就是做大餐了，客戶出得起費用，老師也能夠慢工出細活。拿著吃快餐的價格，非要跟老師要吃大餐的課程，我覺得要么是客戶不了解培訓市場，要么是這個老師沒什么課程講，拼課和湊課的嫌疑比較大。
作為一名培訓講師，在做快餐還是做大餐之間需要做出取舍，善于做快餐的老師通常手里有1-2門核心課程，這兩門課程講得爐火純青，在講課的時候學員聽著有感受老師講著有感覺這才是好課程，好課程只是個課程，只能解決溫飽問題。要想從根本上讓學員發生改變，不管是老師還是客戶，都需要定制性的課程，對企業的問題進行深度調研，輸出的不僅僅是思路，更重要的是工具和方法。
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