關(guān)于資本是所有企業(yè)都?jí)粝氲玫降模皇侵行∑髽I(yè)能玩的。而且玩過資本運(yùn)作后，企業(yè)家往往會(huì)覺得制造業(yè)“不過癮”，因此資本運(yùn)作的效益看對哪些企業(yè)而言了。
《銷售與市場》： 我們觀察到，你最開始從事的是食品飲料行業(yè)，但最近也在關(guān)注消費(fèi)電子行業(yè)，你感覺這些行業(yè)的差異是什么？
李臨春：我最近服務(wù)的行業(yè)很多，盡管每個(gè)行業(yè)的渠道都有差異，但我前面說過兩個(gè)關(guān)鍵詞是共同的，2013年我已經(jīng)著手出版一本關(guān)于渠道建設(shè)的書，其中分析了大量上市公司的數(shù)據(jù)，從7個(gè)方面找出適合不同企業(yè)所需的功能，希望它能以正能量傳遞給更多的企業(yè)。
我更多地研究渠道的共性，而差異性往往是表現(xiàn)。俗話說：“隔行如隔山，但是隔行不隔理”就是這個(gè)道理。
《銷售與市場》：你從事或是研究的行業(yè)涌現(xiàn)出了很多知名品牌，但中國的傳統(tǒng)美食中也有很多品牌，而且目前除了酒之外，經(jīng)營的好的并不多，你認(rèn)為關(guān)鍵在哪里？你培訓(xùn)的案例中有這方面的企業(yè)嗎？
李臨春：中國傳統(tǒng)美食中“老字號(hào)”很多，經(jīng)營不好的原因有很多，其中我認(rèn)為不能與時(shí)俱進(jìn)是最關(guān)鍵的。
如：首先，很多傳統(tǒng)食品很甜、很油、很咸，難以滿足現(xiàn)代人的需求；其次，手藝化運(yùn)作，加工工藝落后，可能每次吃的感覺都會(huì)不同，不能標(biāo)準(zhǔn)化復(fù)制，就無法進(jìn)行連鎖經(jīng)營和推廣；第三，缺少連鎖經(jīng)營的人才和理念，不能讓更多人吃到，不能有效傳播，所以有著很強(qiáng)的地域性限制。
培訓(xùn)中曾經(jīng)用過北京全聚德烤鴨、久久丫連鎖經(jīng)營推廣中華美食的案例。
《銷售與市場》:你對食品安全有什么看法？你認(rèn)為中國對食品安全的關(guān)注，以及近年出現(xiàn)的食品安全事件，從長遠(yuǎn)看，對中國食品行業(yè)有哪些影響？你認(rèn)為解決食品安全應(yīng)該從哪些方面入手？
李臨春：近些年一些食品安全事件，讓國人這方面的意識(shí)有所提高，應(yīng)該說很多方面已經(jīng)有很大進(jìn)步。從長遠(yuǎn)看，食品安全需要從源頭抓起，特別是農(nóng)產(chǎn)品的安全。
散養(yǎng)、散種是食品安全難以控制的關(guān)鍵。
我注意到李克強(qiáng)總理反復(fù)提到農(nóng)村城鎮(zhèn)化，農(nóng)業(yè)發(fā)展集約化的思路，這對從源頭解決食品安全問題是有積極意義的，集約化養(yǎng)殖和耕種會(huì)讓監(jiān)管的效率大大提高，管理難度下降。
《銷售與市場》：營銷也分本土派和學(xué)院派，你感覺中國的營銷和西方有什么不同，如果讓你寫一本營銷教材，你會(huì)比現(xiàn)在的營銷教材增加哪些章節(jié)？
李臨春：中國人生活的環(huán)境和習(xí)慣都與西方不同，因此決定了零售業(yè)態(tài)存在著巨大的差距，西方國家的人居住分散，10多公里有個(gè)mall就可滿足人們的需要，但是在中國人們居住集中，買房都要以“生活方便”為前提，這決定了營銷渠道的大不相同，如果照搬國外的一些東西就一定會(huì)有問題。百思買、微軟這些大品牌都無法適應(yīng)中國的環(huán)境，而“識(shí)時(shí)務(wù)”的蘋果公司卻如魚得水，所以要一分為二。
我們注意到：國內(nèi)很多大牌的服裝和體育品牌公司都請了國外著名的品牌策劃公司做過戰(zhàn)略規(guī)劃，結(jié)果怎樣大家都看到了，他們不缺少理論，缺少的是適合國情，李寧2008年后出的問題就很典型。
《銷售與市場》：你目前從實(shí)戰(zhàn)轉(zhuǎn)型到了培訓(xùn)，并且擔(dān)任了浙江大學(xué)、上海財(cái)經(jīng)大學(xué)的課程講師，你在給學(xué)員上課，分享你自己的經(jīng)驗(yàn)時(shí)，發(fā)現(xiàn)了哪些問題，又是如何解決的？
李臨春： 很多企業(yè)的問題是共性的，他們對銷售渠道的認(rèn)識(shí)是模糊的，缺少體系、方法層面的東西，不能用流程和制度進(jìn)行管理，銷售沒有做好就去抓執(zhí)行力的培訓(xùn)，“手電筒”向下照，但往往問題不在執(zhí)行力，他們甚至覺得“成功學(xué)”才是解決銷售問題的最佳工具。只有提高大家對渠道的認(rèn)知，才能有更多解決問題的方法，畢竟他們自己才是真正的“救世主”。
李臨春介紹：
浙江大學(xué)、上海財(cái)大等多所大學(xué)營銷講師；中國食品經(jīng)銷商論壇主講講師；
二十五年?duì)I銷管理經(jīng)驗(yàn),曾先后擔(dān)任過輕工部武漢設(shè)計(jì)院項(xiàng)目經(jīng)理；東芝電梯深圳銷售經(jīng)理;深圳金鵬城酒業(yè)大區(qū)經(jīng)理；娃哈哈集團(tuán)省公司經(jīng)理、小產(chǎn)品線全國營銷經(jīng)理兼集團(tuán)首席營銷講師。
現(xiàn)任：浙江中科商學(xué)研究院教授，HBS北京圣雄品牌策劃公司顧問。
著作有《讓新品成為暢銷品》一書。
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