著名食療營養(yǎng)專家、尤其擅長食療美容的顧奎琴做客成都，為上百名企業(yè)精英上了一堂養(yǎng)生課。顧奎琴曾為多名國家領(lǐng)導(dǎo)人做過貼身保健醫(yī)生。“適當(dāng)節(jié)食有宜長壽，一日飲食中應(yīng)兼顧上述5種顏色的食物。”作為中國第一代“營養(yǎng)師”，顧奎琴說，五色指的是食物的五種顏色，即白、紅、綠、黑和黃色，主要是講究營養(yǎng)均衡搭配合理，節(jié)食并不代表偏食，一定要素多葷少，少吃，雜食。
顧奎琴稱，現(xiàn)代人的疲勞，很多是由于人體內(nèi)的偏酸性環(huán)境引起的，最重要的是保持酸性和堿性兩種物質(zhì)的平衡，包括米、面、肉類、魚類等都是酸性食物，應(yīng)適當(dāng)控制攝入量，而蔬菜和不太甜的水果是屬于堿性的。她還現(xiàn)場列舉了5種抗疲勞食物：苦瓜、大棗、葡萄、銀耳、蜂蜜。“蔬菜能生吃的就生吃，因?yàn)樯氖卟丝梢蕴峁┐罅坷w維素和活性維生素，有助于排毒。”顧奎琴建議，每餐盡可能保持至少1/2～3/4的蔬菜生食，最好每周能有一天只吃水果加生蔬菜，可以清除體內(nèi)毒素和垃圾。
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