顧奎琴，為國家領導人服務的營養師 她因為在遼寧電視臺健康一身輕欄目擔任嘉賓主持而為觀眾所熟悉，她因為在北京電視臺養生廚房中擔任嘉賓主持而為觀眾所喜愛，她因為200多本健康養生類書籍而為人們所信賴。 她的名字叫顧奎琴。在網上輸入這個名字，常常與洪昭光等專家一起出現。她是改革開放后中國第一代營養師，她服務過的對象不僅有到醫院就醫的普通患者，也有國家領導人。她的第一本書曾獲得過江澤民的簽名。 3月13日，顧奎琴應法國唯美法爾美容健身俱樂部的邀請，為大連關心健康養生的讀者做了精彩的講座。在講座開始前，記者對顧奎琴做了采訪。 從301醫院里的小護士到紅遍全國的營養師 今天的顧奎琴已經成為中國有名的營養養生專家。像人們迷戀洪昭光教授一樣，隨著人們對營養養生的越發關注，顧奎琴收到越來越多人的追捧。她無論到哪里做講座或是簽名售書，都會有一群粉絲圍著。3月13日，顧奎琴被邀請到大連來講座，她同樣 被一群關心健康的女士圍得水泄不通。 其實，早在30多年前，顧奎琴只是一個普通的醫院營養科的小護士。“我1974年參軍，后來在解放軍301醫院當護士。”顧奎琴坦言，當時，幾乎沒有人重視一個研究營養的小護士。但是顧奎琴卻對營養學產生了濃厚的興趣。她研究不同病人的不同食譜，她祈望能通過吃飯恢復病人健康。在301醫院醫生了領導的眼里，顧奎琴是一個很認真很善良很敬業很用心的護士，很多病人在她的照顧下有了好轉。當時有一個19歲的女孩患了腎病綜合癥，病情發展很快，最后做血液透析都不管用了，顧奎琴給她補充大量紅豆鯉魚湯，3天就排出了3000多毫升的尿。“其實，我在偷偷地做研究，有時候，我認為我的病人可能是因為吃了我給她配的餐好起來的，但是我不敢說，也不能說。”顧奎琴說，我不治病，而且也不干預治病，但是總是有奇跡發生。 這個小護士顧奎琴懂得吃，會吃的說法很快傳了出來。在北京301醫院，住著很多首長級的患者，他們都喜歡小顧給搭配的餐。越是收到鼓勵，小顧越用心，在這個當時沒人待見的科室，顧奎琴卻做得風生水起。1987年，她到中國第一所營養軍醫學校深造。 1989年，第一次出書是因為老首長不好意思天天問吃什么 吃過顧奎琴配餐的人，從醫院回家后，對她產生了強烈的依賴感。“那事上世紀八十年代，一個老首長幾乎天天打電話問我，早上吃什么，中午吃什么，晚上吃什么。后來，他不好意思了，就建議我出本書，這樣他就不用打電話了。”這就是顧奎琴出的第一本書《現代女子營養與健美》。那是1989年。當時，書店里相關營養方面的書很少。 那時的顧奎琴已經在小范圍內成為有名的營養學專家了。她被吸收進了國家領導人營養顧問的隊伍中。她先后為三代國家領導人做過營養顧問。關于其中的細節，她不方便透露。但是她的第一本營養學的書與國家領導人之間的趣事卻不斷地被傳播。網上有傳言，她的第一本書出版后，江澤民曾給她作序。記者采訪時向她求證，她澄清說，不是作序，而是簽名。當時，他們正在為江澤民總書記商量營養配餐的事，江澤民看到了這本書，說挺好，她就不失時機地所要了總書記的簽名。 現在，在很多書店里，寫著顧奎琴編著的健康營養方面的書籍都可以見到。“1989年寫第一本書開始，我就一發不可收拾，一本一本地寫，現在已經出了200多本了。”記者簡直不敢相信這是真的，顧奎琴說，寒來暑往，她利用一切可以利用的時間，筆耕不輟。她為此付出了很多心血和汗水。“一天寫兩萬字，一天寫十幾個小時是常事。”在301醫院建院40周年時，醫院專家出版的8本書中，有5本是顧奎琴的。那些在醫學上很有威望的專家們沒想到，這個做營養不治病的人竟然有這么多著作。“當然，后來出的很多書都是有助手幫忙了。”顧奎琴把最近出版的一本書送給了記者，是《顧老師的廚房養生經》。 電視臺健康節目因為她而走紅 進入新世紀以來，電視臺舉辦健康類節目城市一種時尚。幾年前，當遼寧電視臺開設了《健康一身輕》欄目。顧奎琴被請去為這個欄目做主講人。記者是從這個欄目中認識顧奎琴的。顧奎琴坐在電視機里，娓娓道來關于食物營養健康的一系列知識，人人需要，人人想要，人人必要的知識。那是家庭主婦必看的節目。健康一身輕欄目在顧老師做主講人的時候創下了12個點的收視率，堪比黃金檔的新聞節目。 在顧老師之后，這個節目又請來了洪昭光等專家做主講。 顧老師做電視節目主講的時候，既有專家的派頭也有主持人的范兒，讓觀眾過目不忘。去年，她又給北京電視臺養生廚房節目做嘉賓，這個節目也在一段時間里收視率飆升。2008年，顧老師在全國十幾個城市做健康講座，每次都座無虛席。 她講的知識大家愛看，管用，好用。記者問她簡單的營養知識，她說，人首先要懂得平衡，進出平衡，每天必須關注進口和排泄，她建議每天要多喝水，她說水是百藥之王，她還主張生病時不要補。她的每個觀點都有依據，都有過臨床證明。 目前，她以個人名義與中國資產管理公司合作，在北京做了一家叫合生德慧健康科技的養生公司。這是中國資產管理公司唯一與個人合作的公司，顧奎琴出任董事長。