咱們中國人都說“早飯吃飽、午飯吃好、晚飯吃少”，也有人更形象地比喻說“早餐吃得要像皇帝，午餐吃得要像平民，晚餐吃得要像乞丐”，看來不管西方東方都把早餐看作一日三餐當中很重要的一餐。其實一日三餐都很重要，之所以把早餐強調出來，恐怕和當下的時代特點有關，現在的生活節奏越來越快，工作壓力越來越大，很多人來不及吃早餐或者干脆忽略吃早餐。
在網上搜索關于吃早餐的好處，有很多不同的說法，這些也大都使我們日常了解的，比如：吃早餐有助于營養的平衡、有助于大腦功能的發揮、有助于心臟的保護、有助于消化、有利預防膽結石癥、能有效預防肥胖和糖尿病、有利于提高人體的抵抗力 、有利于延年益壽等等的好處，而且大都有相關科學數據和分析論證來佐證觀點。
這些理論大都從西醫的觀點，比如：血糖、胃酸以及營養成分等方面來說明吃早餐的好處，而對于這段時間以來癡迷于中醫的我來說，任何事情都要從中醫的角度去思考一番，呵呵:-)所以，今天我想從中醫的理論來解釋早餐的重要性。
我覺得，用“子午流注表”來說明早餐重要性最合適。
“子午流注”是把人體的十二條經脈對應一天的十二個時辰（子午代表時間，流注寓意氣血），不同的時辰，氣血流注相對應的經絡，一天的十二個時辰中，十二條經脈及對應的臟腑顯示不同的盛衰規律，在某一個時辰，相對應流注的某條經絡及臟腑正處于活躍強盛期，這個時候人體進行符合這條經絡特點的行為，就會最大新都發揮該經絡及臟腑的功能，達到最佳的養生目的。
我的理解，用現代的話說，這是古人總結的“人體生物鐘”，古人總是善于從自然規律中總結提煉人體各個臟腑的活躍規律，人是大自然的組成部分，人的生活習慣應該符合自然規律（其實人本就應該把自身看作大自然的一部分而非大自然的主宰者）。而現代時間生物學證明，人體生命現象、生理活動都具有相對穩定的時間節律性，包括季節、晝夜等節律，反映出人與自然的密切聯系。
對其解釋過多，也許有點“古奧難懂”，言歸正傳，再說早餐：
早上七點到九點，正值胃經當令，胃的功能最強。所以，在胃經旺盛時進食早餐，吃進去的都是寶，不吃早餐則會傷胃。中醫講“胃乃后天之本”“腎為先天之本”，人的先天體質由腎臟決定，而人的后天體質及生命延續則由胃來培養。
九點到十一點，脾經當令，脾的功能最強。脾為氣血生化之源，與胃統稱為后天之本，脾將飲食攝入的營養運化于全身，是消化、吸收、排泄的總調度，又是人體血液的統領。脾經旺盛時可運化水谷，升清化濁，為身體提供氣血營養。
所以在八點左右吃早餐，會讓食物的營養得到最大程度的運化吸收，這種消化吸收程度是一天其他任何時辰都不可代替的。
這樣看來，我們的早餐，不僅要吃飽，更要按時吃，而且要吃好！
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