食物以清淡為主　　　 首先是構成食譜的食物結構要清淡，即選擇那些易被人體消化器官所接受，其營養易被人體所吸收，并含有豐富蛋白(蛋白補充產品，蛋白補充資訊)質(蛋白質產品，蛋白質資訊)、微量元素(微量元素產品，微量元素資訊)與維生素(維生素產品，維生素資訊)的食物。例如牛奶、魚類、豆制品、水果、蔬菜、米面雜糧等，以向人體提供足量的營養成分。 營養專家為此提出了他們設計的夏令三餐方案 早餐：水果最為理想，并建議將甜的(如香蕉、無花果、櫻桃)與酸的(如菠蘿、柑橘)水果分開食用。最好不以長條白面包為早餐，因為此種食品會產生胰島素，而胰島素這種荷爾蒙可分解血液中的糖分，使你食欲大開，很快又想吃甜的東西。也不宜將白面包與油脂(如黃油、奶酪)一起吃，面包的“最佳搭檔”應是沙拉。 草莓是又一種健康美食，最宜于初夏食用。其特點是熱量低，維生素C(維生素C產品，維生素C資訊)豐富，常食可以清理人體內的“垃圾”，促進新陳代謝。此外，檸檬也有“異曲同工”之效，不僅富含維生素C，還擁有胡蘿卜素、黃酮、檸檬素、香豆素等50余種能抗癌(抗癌產品，抗癌資訊)的化學物質。　 中晚餐：唱主角的非蔬菜沙拉莫屬，具有提神之功。因為所有綠葉蔬菜都含有一種效用類似于鴉片制劑那樣的物質，午餐食之可以減輕人的緊張程度，晚餐食之則可促進睡眠。這種物質溶于油脂，故蔬菜沙拉要用油攪拌均勻才能為人體所吸收。 另外，比常人多吃1倍蔬菜的人看上去更年輕、更健康。食用時宜多選擇那些顏色鮮艷的品種，顏色越深的蔬菜所含的生命要素(如酶、激素、氨基酸(氨基酸產品，氨基酸資訊))就越多。同時，要注意品種多樣化，經常在生熟之間與紅、黃、綠之間變換，因為每種顏色的蔬菜所提供的養分與抗癌物質是不同的。　　 至于土豆片與薯條有使人發胖的風險，尤其是在與黃油一起食用時。其中土豆還可能造成人體臀部脂肪堆積，不過也含有多種人體分解脂肪所需的礦物質，較為理想的吃法是搭配低脂凝乳。