服務對象：

酒店及餐飲企業中層及以上管理人員

學習效果與收獲：

1、幫助學員明確餐飲發展新常態；

2、教會學員順應新常態，制訂可行的經營策略；

3、幫助學員幫助學員在新常態下，運用本專題觀點，結合自己實際情況，制訂落地方案，達到預期的目標。

需要時間：

3小時（半天）；

分享方式：

課堂講述、提問思考、游戲互動、案例分析、短片播放、圖片展示

《順應新常態  餐廳客如潮涌》課程大綱：

分享內容：

第一章、近期餐飲發展新常態

一、門店小型化

二、菜品精致化

三、服務自助化

四、價格親民化

五、產品綠色健康化

六、餐飲刮起混搭風

七、特色消費方式成主流

八、增值服務受青睞

九、大眾化餐飲品牌唱主角

第二章、新常態下餐飲的經營思路

一、弄清客人的需求

二、精準定位，創新經營模式

三、新常態下餐飲經營思路：

（一）宴會廳同時混搭茶餐廳或自助火鍋

（二）將小型餐廳改造成大眾化主題特色餐廳

（三）推出賓客歡迎的特色菜

（四）提供讓客人從滿意到感動的優質服務

（五）推出綠色健康美食

（六）推出拳頭產品——“招牌菜”

落地建議

講師：

肖炳釗老師

聯系方式

工作手機:13534862991

Q     Q:554392573

私人微信：554392573