四川城市職業學院第二學期《咖啡與調酒》期末測驗于本月23日結束了.作為一所高等職業學院,期末考試形式應當有別于其他高等職業學院,特別是學院從2008年以來,學院大力推行校企合作、工學結合、“雙證書”、“訂單式”的人才培養模式.學校高度重視學生就業工作,實施大學生職業生涯規劃教育,推行“全員指導學生就業”制度.學校與眾多企事業單位建立了校外實習實訓基地,加強對外合作與交流,使學生在校期間獲得適應市場需要的就業能力,學校通過設置專業管理委員會,讓行業協會和企業負責人與學校共同決定專業設置、招生計劃、課程設置等工作,按照“2+1”的培養模式,加強實驗、實習、實訓工作,大力開展“訂單式”培養,積極推行學歷證書和職業資格證書制度,努力提升畢業生就業能力,保障學生順利就業.我校職業教育逐步走向規范,較好的實現了職業與教育的融合.

    本次期末測驗是在學校“以服務為宗旨、以就業為導向”的大氛圍下精心組織進行的.根據本專業的特性,科學、合理的制定考試形式。結合以往考試形式，并根據本專業特點,制定了“教學做合一”為目標的期末考試考務計劃.即6月23日為本專業期末《咖啡與調酒》測驗.本次測驗安排時間合理,松緊結合,受到了師生的歡迎.

通過全體師生的共同努力,本專業較圓滿的完成了本學年第二學期《咖啡與調酒》期末考試測驗.

讓學生養成良好的學習、生活習慣，規范學生的行為和禮節禮貌，增強學生的體質，磨練學生的意志，促進全民健身運動的開展，從而提高學生的綜合素質，學校遵循全員、全方位、全過程育人的思想。通過課程中職業道德、調酒咖啡的基礎知識、調酒咖啡服務、咖啡的區分及焙炒咖啡研磨、雞尾酒咖啡制作、咖啡的保存及設備的維護、培訓與管理、創新與經營相關內容的分工與銜接、以免遺漏或不必要的重復。學生在本課程認真學習了咖啡方面的基本概念和基本理論及技能，在保持課程和知識性及系統性的基礎上，應掌握重點、難點。在基礎教學過程中要充分利用直觀教具職模型、圖表、幻燈及錄像和計算機輔助教學軟件等；課余時多搜集和了解本專業內容更好的和老師互動。學生通過學習該課程后，在思想、知識和技能等方面基本都達到課程所規定的目標。

總結人：張銳