客戶：成都合鑫酒店管理有限公司
地點：四川省 - 成都
時間：2011/3/8 0:00:00
《高星級酒店必備酒水知識》
本課程主要是對整個酒店的酒水進行細致的講解。通過本課程，您將學(xué)習(xí)到飲料的定義和分類、軟飲料、酒的定義和分類、發(fā)酵酒的知識、蒸餾酒的知識、配制酒的知識以及餐后酒的知識。介紹了谷物蒸餾酒的酒品種中最著名的產(chǎn)品：威士忌，課程主要涉及了威士忌的歷史及釀造、威士忌的原料分類介紹、威士忌的主要產(chǎn)地及著名威士忌介紹這三部分的內(nèi)容。對著名產(chǎn)品白蘭地的介紹，課程涉及到白蘭地的歷史、釀造、分類，以及法國白蘭地中最富盛名的兩種白蘭地“干邑”和“雅文邑”，同時也介紹了水果白蘭地和其他的一些白蘭地產(chǎn)地。
第一部分
一、飲料的定義和分類二、三個層面的軟飲料：碳酸飲料、水、果汁三、酒類知識1、酒的定義及分類2、發(fā)酵酒3、蒸餾酒4、配制酒5、餐后酒第二部分
一、威士忌的歷史及釀造1、蘇格蘭威士忌的歷史2、愛爾蘭威士忌的歷史3、美國和加拿大的威士忌歷史3、威士忌的釀造二、威士忌的原料分類介紹三、威士忌的主要產(chǎn)地及著名威士忌介紹1、 蘇格蘭威士忌2、愛爾蘭威士忌3、美國威士忌4、加拿大威士忌5、其他名品介紹第三部分
一、白蘭地歷史、釀造、分類二、干邑三、雅文邑四、其他白蘭地及產(chǎn)地
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