實體商業引爆秘笈：海底撈思維

主講：高定基 | 資深講師/海底撈培訓

【課程背景】

海底撈  海底撈

一家讓人尊敬的企業

一部令人驚嘆的創業傳奇

一套任何企業都應學習的管理理念

一家全球市值最高的中式正餐上市公司

一個把中國餐飲文化傳播到海外的餐飲巨頭

一次不容錯過的揭秘商業引爆密碼的饕餮盛宴

無數企業學習海底撈，模仿海底撈，甚至派出臥底，上演無間道，但也學不到精髓，為什么？因為學的只是表面，沒有學到真諦。如何才能學到真諦？那就要掌握海底撈思維。

海底撈研究專家高定基老師從2012年開始研究海底撈，獲得了大量的第一手資料和實踐經驗，為60多家企業培訓過海底撈服務。如今，高老師對課程再度升級，從簡單的服務案例升級到思維模式。任何企業商家只要掌握了海底撈思維，都可以成就本土或本行業的海底撈，創造新的輝煌。

【培訓對象】

總裁、管理層、服務人員、銷售人員

【學習收益】

1.熟悉海底撈的服務場景

2.理解海底撈背后的商業邏輯

3.掌握引爆商業的18個海底撈思維

【課程時長】

0.5~1天（3~6課時）

【授課工具】

投影儀、音響、麥克風、音頻線、白板等。

【課程特色】

課程結構緊湊、條理清晰、邏輯性強，內容豐富詳實，案例精彩紛呈，講授深入淺出，通俗易懂，穿透力強。

【授課形式】

課程采用組合式教學，包括理論講解、案例分析、情景演練、互動問答、小組討論、視頻感悟、游戲啟發、團隊PK等。

【課程大綱】

第一講  海底撈的前世今生

1.海底撈的發跡歷史

2.海底撈的名稱由來

3.海底撈的行業成就

4.海底撈的未來發展

第二講  海底撈的極致服務

1.讓等待變得快樂

2.細節讓火鍋更美好

3.關愛顧客及其家人

4.主動提醒可以節約

5.七星級的洗手間服務

6.餐中贈送滿意和驚喜

7.離開了還有我的牽掛

8.客人的要求盡量滿足

9.參與客戶的快樂和幸福

10.吃的開心也要看得開心

11.做錯了也要讓客戶滿意

12.安慰鼓勵只為顧客幸福

13.與時俱進提升客戶體驗

第三講  海底撈成功背后的邏輯

1.深度演繹客戶讓渡價值

2.客戶讓渡價值的三大境界

3.優質服務成就品牌價值

4.張勇：員工也是我們的客戶

5.張勇：我們丟了芝麻撿了西瓜

第四講  核心密碼：海底撈思維

1.什么是海底撈思維

2.十八個海底撈思維

3.如何運用海底撈思維

4.超級服務案例視頻欣賞