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喝粥養(yǎng)生一直是中國(guó)人的傳統(tǒng)，但南北方喝粥卻有著不同的習(xí)慣。北方人熬粥使用植物性食材較多，以臘八粥最為典型，其用到的原料種類(lèi)多、色彩全。南方人熬粥則多是單一的米粥，常添加肉類(lèi)，比如鮮蝦粥、皮蛋瘦肉粥等。從營(yíng)養(yǎng)的角度來(lái)看，這兩者都遵循了食物多樣化的原則，讓粥的營(yíng)養(yǎng)更為全面。

　　秋季多風(fēng)，氣候干燥，呼吸系統(tǒng)很容易受傷，為大家推薦了以下幾款適合秋天食用的養(yǎng)生粥。

　　百合粥：百合味甘、性平、微苦，具有養(yǎng)陰潤(rùn)肺，清心安神，止咳的功效，非常適合秋天食用。百合粥的具體做法是：鮮百合洗凈去皮；粳米淘洗干凈，清水6杯，先用大火上煮沸，再使用小火煮粥將要熟的模樣；最后，加入百合，繼續(xù)煮至粥成。

　　玉米粥：玉米有“第一黃金主食”的美譽(yù)，營(yíng)養(yǎng)豐富，它性平味甘，入肝、腎、膀胱經(jīng)，有利尿消腫、健脾開(kāi)胃、清濕熱等功能，立秋后食用，有助我們趕走秋燥。玉米粥的做法有很多種，如可用玉米面100克、黃豆粉15克，在水快要煮開(kāi)時(shí)加入玉米面和黃豆粉，煮成粥狀；也可用鮮玉米煮粥，或熬玉米棒渣粥。

　　蓮子雪梨粥：梨具有鎮(zhèn)咳化痰、生津止渴等作用，再配以能補(bǔ)脾止瀉、養(yǎng)心安神明目的蓮子熬成粥，無(wú)疑是秋季佳品。具體做法是：雪梨兩個(gè)去皮切成小塊，蓮子40克，大米或糯米100克，冰糖少量。先將蓮子、大米洗凈，再將切好的雪梨和少量冰糖放入鍋中，煮熟即可。

　　 一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)寒，由綠而黃漸漸掉落的樹(shù)葉，都提醒著我們，秋天就這么到了。秋季飲食是成了人們?nèi)粘Ｉ械淖⒁鈫?wèn)題，見(jiàn)今天為大家介紹的幾個(gè)養(yǎng)生粥的功效，大家可以平時(shí)的生活中或周末可以嘗試著去做，保持健康的身體。

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