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    鐘靈山:肯德基的特殊顧客看管理的本元
    2016-01-20 32605

    美國肯德基國際公司的子公司遍布全球60多個國家,達10000多個。然而,肯德基國際公司在萬里之外,又怎么能相信他的下屬能循規蹈矩呢?

      一次,上海肯德基有限公司收到了3份總公司寄來的鑒定書,對他們外灘快餐廳的工作質量分3次鑒定評分,分別為838588分。公司中外方經理都為之瞠目結舌,這三個分數是怎么評定的?原來,肯德基國際公司雇傭、培訓一批人,讓他們佯裝顧客潛入店內進行檢查評分。

      這些“特殊顧客”來無影,去無蹤,這就使快餐廳經理、雇員時時感到某種壓力,絲毫不敢疏忽。

      很多企業,員工與老板經常打游擊戰。當老板在的時候,就裝模做樣,表現賣力,似乎是位再稱職不過的員工了;而等老板前腳剛走,底下的人就在辦公室里大鬧天宮了。很多老板,會在這個時候殺個回馬槍,嘿嘿,剛好逮個正著。不過,這樣也不是個長期辦法,老板也沒有這么多精力去跟員工玩游擊戰,主要還是制度的確立。如果建立了一套完善的制度,讓員工意識到,無論任何時候,都須一如既往地認真工作,那么,底下的員工就不會鉆空子偷懶了。

      人做一次自我檢查容易,難就難在時時進行自我反省,時時給自己一點壓力,一點提醒。公司管理者就需要充當這個提醒者,時時給他們一點壓力,一點動力,以保持員工不懈的進取心。

    經理的最大考驗不在于經理的工作成效,而在于經理不在時員工的工作時效。 這是一個比較麻煩的管理難題, 經理的工作不是自己有多大的工作成效,而是團隊有多大的工作效率. 肯德基的方法固然有效 , 但絕對不是最好的方法 , 因為這個方法解決了員工偷懶行為,不能解決員工的心,不能解決員工的主動工作的積極心,只有員工自覺自愿地做事時,才是管理的最高境界,這就是我們說的管理的本元, 本元管理法, 我們要管理員工的心,而不是管理員工的行為. 肯德基的方法只是管理員工的行為,沒有辦法管理員工的心,管理員工的心就是本元管理法的核心思路,就是讓我們的員工不是為老板,上司干活,而是為自己的未來而工作.

     

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