客戶：餐飲老板、職業(yè)經(jīng)理人、廚師長(zhǎng) 地點(diǎn)：陜西省 - 安康 時(shí)間：2013/9/17 0:00:00 你可知素有“秦巴萬(wàn)寶山”的圣地是哪里？你又知否“中藥材搖籃”又是何地？ 再請(qǐng)問(wèn)“天然生物基金庫(kù)”是何方要地？也許在你心中已經(jīng)有了答案，沒錯(cuò)它就是人人向往的歸隱最佳居所與先進(jìn)的現(xiàn)代化都市安康，我們小金魚的腳步也就留在了這座城市，并在此地有了非凡的影響力，而能證明其影響力的就是我們小金魚餐飲教育控股集團(tuán)的推廣課程，也就是在2013年9月17日下午1:30----5:30，由石軍老師主講的《人才戰(zhàn)略》研討會(huì)準(zhǔn)時(shí)在安康市郵政大酒店四樓會(huì)議室召開，本次參會(huì)的由當(dāng)?shù)刂拇缶频辍⒉惋嬈放埔约罢诔砷L(zhǎng)中的企業(yè)單位，組成了本次會(huì)議的龐大隊(duì)伍，在本次學(xué)習(xí)中，200多位餐飲人已不僅僅是對(duì)學(xué)習(xí)的渴望，他們需要的是專業(yè)的餐飲模式以及外來(lái)先進(jìn)思想的引導(dǎo)，實(shí)實(shí)在在地幫助他們成就一番事業(yè)，獲得一份敬仰，而這些就是在石老師課堂上才能得到滿足，讓他們勵(lì)志走得更高遠(yuǎn)！ 在大多數(shù)人的意見征詢下，本次的《人才戰(zhàn)略》研討會(huì)分為兩部分展開，由人才智慧和贏利智慧這兩個(gè)核心的小部分組成，由于一個(gè)很現(xiàn)實(shí)的問(wèn)題，更多的一部分人想先聽贏利，這樣他們才能解決自己最基本的問(wèn)題，所以又將課程的先后順序作了調(diào)整，以贏利為主，以人才做結(jié)合的這樣一個(gè)課程在安康市繪聲繪色的舉辦開來(lái)，這次會(huì)議也是凝結(jié)著大多數(shù)人的夢(mèng)想！ 人生貴在定位，企業(yè)也是如此，一旦方向錯(cuò)誤，再怎么努力，一切都是徒勞，而餐飲主要在于“四定理論”，即我們所說(shuō)的：定位置、定產(chǎn)品、定顧客、定價(jià)格，在位置方面我們只要牢記一句話：沒有不好的位置，只有與位置不匹配的產(chǎn)品；而在產(chǎn)品方面，必須了解產(chǎn)品的屬性、習(xí)性、品性，一個(gè)產(chǎn)品能不能做大也由這三個(gè)性決定；另外對(duì)于我們的產(chǎn)品，她的消費(fèi)群體有哪些也是非常重要的，是窮人？富人？還是中產(chǎn)階級(jí)？這樣的三類人也就決定了我們的產(chǎn)品具有什么樣的賣點(diǎn)；最后是價(jià)格，他可以分高價(jià)格和低價(jià)格為主的定價(jià)法。對(duì)于我們的人才智慧部分，以人才、錢財(cái)、材料這三個(gè)展開，重在講老板的事、員工的事，必須將這兩者連接起來(lái)，讓老板明白，錢是承載員工生命的工具，而員工才是老板真正應(yīng)該放在心上的人，只有這樣，老板才能培養(yǎng)更大的團(tuán)隊(duì)，來(lái)為自己所用，成就自己的大夢(mèng)想！ 心中藏著夢(mèng)想，他永遠(yuǎn)只是一個(gè)夢(mèng)，說(shuō)出來(lái)與大家共享，尋找自己的團(tuán)隊(duì)，共同實(shí)現(xiàn)價(jià)值，這才是真正的成功，愿我們小金魚帶給你的財(cái)富是你走向成功的關(guān)鍵一步，相信安康一定會(huì)給你、給我一個(gè)新夢(mèng)！