客戶：餐飲老板、職業(yè)經(jīng)理人、廚師長 地點：陜西省 - 西安 時間：2012/8/27 0:00:00 文化小金魚，由此綻放；詩意小金魚，由此點染；活力小金魚，由此脈動；輝煌小金魚，由此引爆。帶著小金魚長久以來的夢想與理念，我們將使命推向了一個高峰，這個力量就是我們小金魚的核心課程，而本次由西安、寶雞、渭南、咸陽、鄭州……各個城市匯聚而來的餐飲力量，組成了我們的小金魚智慧錦囊隊，在2013年8月27、28、29日，就在此刻，我們在座近300位的餐飲老板、職業(yè)經(jīng)理人、廚師長，由小金魚餐飲教育控股集團董事長石軍老師為我們分享了第三期《人才智慧》，一場以招人、選人、留人、用人、育人、領(lǐng)導人為主題思想的課程拉開了序幕，解決餐飲老板多年的的困惑，塑造未來餐飲企業(yè)的領(lǐng)軍黑馬！ 優(yōu)秀的人才是招不來的，而是吸引來的，吸引來人才更是一種智慧，它必須有這三個核心通道：思想（思想決定你用的人，你的思想也是你每天所說的正能量的話）；環(huán)境（人是環(huán)境的產(chǎn)物，環(huán)境改變?nèi)耍习逶诟淖內(nèi)酥耙欢ㄏ雀淖儹h(huán)境，環(huán)境優(yōu)勢軟件和硬件的結(jié)合體）；名利（員工的吃穿住，老板的人品決定了員工跟你的長度）；另外作為老板，必須要會經(jīng)營有能力的人，制定人性化政策，滿足人性需求，這才是作為老板個人吸引人才的關(guān)鍵。俗話說得好，識人先識己，一個懂自己的人才能更好的研究別人，所以在石老師的識己五步法的指導下，延伸到了作為老板該如何選人？當然是選這樣四種人，1、全身心投入到公司的人，2、選有一定企圖心的人，3、選有一定靈性和特性的人，4、選有一定激情的人。但是這些人也需要在經(jīng)過大浪淘沙，因為一個企業(yè)在不同的發(fā)展過程中，他需要的人才規(guī)劃是不一樣的，例如企業(yè)初創(chuàng)階段，企業(yè)肯定是為了能活下來，需要的就是創(chuàng)造結(jié)果型人才，而發(fā)展階段，企業(yè)就需要規(guī)劃型人才，為企業(yè)指明方向…… 把人用在正確的位置，他才會做正確的事，一個領(lǐng)導者站在企業(yè)長遠發(fā)展的角度，他的四大責任之一就是用人，那么一個企業(yè)用什么樣的人呢？很明顯，1、用認同企業(yè)經(jīng)營理念的人，2、用實際行動證明的人，3、能為企業(yè)創(chuàng)造價值的人，4、用能為企業(yè)解決問題的人，5、用未來可培養(yǎng)、可塑造之人，這些人才是讓你企業(yè)一直發(fā)展下去的最核心力量，而并非是最有能力之人，當然在此以劉邦為主，他用人的32字真言，知人善任、不拘一格、用人不疑、獎罰分明、真誠相待、不計前嫌、招降納叛、暗中控制，這對于我們老板來說無疑是值得研究的一個人，更重要的是將他的思想拿來運用，成為我的思想。用對了人，這也是一小步，要將他們領(lǐng)導，領(lǐng)導人就必須懂人心、順人心、給人心，結(jié)合時間、空間、人間的相互轉(zhuǎn)化，以成就自己的員工為使命，幫助員工實現(xiàn)夢想，幫助員工規(guī)劃人生，幫助員工學習、成長，幫助員工成家立業(yè)，幫助員工過上幸福生活，做到了這些，老板的夢想還會是夢嗎？ 愛上一個人也許只需要短短的幾秒鐘的時間，要想長久維持卻不是那么容易，企業(yè)也是一樣，要想長久的留住員工，就要明白員工為什么不想長久的留下來，這個原因只有兩個，第一不快樂，第二不成長，這個問題也不是不可解決，讓員工迷上他所做的事（迷上是指相信），讓員工迷上你的人，如何迷上就要靠老板所擁有的“三心兩力”，另外對于高層、中層、基層的留人之術(shù)有是南轅北轍的，因為他們所需要的是不一樣的，能滿足他們，給他們恩惠，才能更好的要求他們，當然要讓全員都留下來，這更是一種智慧，他也需要一個漫長的過程，而這是個核心也是公司將來要發(fā)展離不開的機制。最后一步是最重要的育人，老板首先要樹立這樣的觀念，今日的舍是為了他日的得，退是為了進，讓是為了拿，給是為了拿，所以在今日對員工的付出再來日一定會得到回報，而對于基層員工，老板要用80%的時間教他們做事，20%的時間教他們做人，而對于中層，老板要用80%的時間教他們做人，20%的時間教他們做事，對于高層來說，老板要用90%的時間教他們做人，10%的時間用來做事，而這些培養(yǎng)，可以是老板自己，行業(yè)知名人士，行業(yè)朋友，或者是專業(yè)培訓公司…… 本次的學習期已經(jīng)結(jié)束，但是并不代表著學習的中止，只有學習才會成就你遠大的夢想，才會提升你的人生格局，才會指明你的方向！