王同培訓案例#昨天去體驗了一下位于上海閔行的@COSTCO【開市客】超市,一家非常有特色的連鎖零售企業[酷拽]——
1、首先他們是收費會員制,只有付了299元/年的會員費的才允許進入超市購物[贊];
2、其次,他們是倉儲式批發超市,選址很偏,裝修也很簡單;
3、針對家庭消費,因為產品都是大包裝的,比如鮮奶,最小銷售單位的也是兩盒1.35升/盒的致優[笑哭]。保質期7天內你要能消費掉2.7升鮮奶。但這不是針對團購或企業用戶的。
4、全品類跨界:單店1.3萬平左右,產品品種涉品類很多,并且很跨界很明顯,有生鮮酒水,有服裝床品,也有日用百貨,但他們也在賣輪胎和奢侈品!
5、同品類可選SKU非常少,一般只讓讓你有1-3種選擇,比如鮮奶只有致優和味全icon各一款;
6、產品品質中高,進品產品占比不小,鮮奶的致優也是光明最高端的系列了,可見一斑;
7、產品價格低,比如致優鮮奶,正常賣場900毫升的約30元,這里兩盒1.35升/盒的,賣59.9元,脅排66元1KG,我記得在雙匯專賣店買的肋排也有70元1KG的。
8、都是量販式大包裝,樂事薯片一包580克,而且里面沒有獨立包裝了,這么大的包裝估計也得定制了。
9、沒有散裝的商品。包括雞蛋、豬肉、水果等,全是定量裝的;
10、產品周轉快,一是生鮮貨架占比不小,二是休閑食品、飲料等的產品日期都很新,基本都有11月以上的保質期;
11、客單價高,購物車比一般的超市場大一倍,而且顧客基本都裝得滿滿的,我隨便選了一點,結算時也有一千多元了。
【贏在大賣場:供應商商超渠道運作精要】是我講了多年了課程,出過同名書籍,培訓過上百家企業的業務團隊。