確定陳列面積
根據賣場規模確定的方法,可計算出零售賣場為滿足顧客需求的最有效
與最經濟的面積,但這些面積要如何分配到各商品呢?以下有兩種方法:
(1)根據國民消費支出比例,參照現在有賣場的平均比例進行劃分。假
設不論什么商品,其每一平方米所能陳列的商品品種數都相同,那么為滿足
顧客的需求,賣場各種商品的面積配置比例應與國民消費支出的比例相同。
但目前賣場的商品結構比與國民消費支出的結構比有很大的差異,更何況各
種商品因陳列方法的不同,所需的面積也有很大的差異。但零售企業仍需以
此數據為基準,在進行最簡單的分配后,再做調整。
現有零售賣場各商品部
門面積分配的平均比例
(2)參考競爭對手的配置,發揮自己特色來分配面積。在進行賣場商品
的配置前,可以先找一家競爭對手或是某家經營得很好的、可以模仿的賣場,
了解對方的賣場商品配置。例如某賣場是競爭店,它有100米的冷藏冷凍展
示柜,其中蔬果20米、水產10米、畜產15米、日配品50米。接著就要考慮
自己賣場情況:如果我們的賣場比它大,當然就可以擴充上述設備。
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