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其實(shí)，我當(dāng)時(shí)踏上咖啡這條不歸路，就是因?yàn)閷W(xué)習(xí)了烘焙蛋糕以后，又學(xué)習(xí)的咖啡，然后就愛(ài)上了咖啡。　　

　　學(xué)烘焙蛋糕看你的目標(biāo)是什么?如果是增加生活的質(zhì)感的話，其實(shí)不用特意報(bào)班專門的課程來(lái)學(xué)習(xí)，網(wǎng)上現(xiàn)在各個(gè)平臺(tái)都有很多教程，比如常用的app下廚房，網(wǎng)上一搜很多君之的配方，微博上也有很多加V的專業(yè)人士，可以跟著做一做，做的多了就上手了。

　　如果是想學(xué)習(xí)一門技能，并且以后可以在這個(gè)行業(yè)里發(fā)展下去的話，比較快的方式就是報(bào)班學(xué)習(xí)了，不過(guò)可以報(bào)名參加一個(gè)基礎(chǔ)的課程，之后去一些工作室或者地區(qū)有名的店面里面實(shí)習(xí)一下。因?yàn)楹芏嗥放七B鎖蛋糕店，基本上都是自配送的，到店面很多都是成品或者半成品，可能對(duì)學(xué)習(xí)來(lái)說(shuō)不是一個(gè)好的方式。　　　

　現(xiàn)在基本上很多面包房蛋糕店也會(huì)有咖啡這個(gè)產(chǎn)品線的豐富，所以也可以之后跟著同事學(xué)習(xí)一下　　　

　學(xué)烘焙蛋糕簡(jiǎn)單入門的可以三五天，學(xué)精學(xué)深學(xué)透徹了需要很久，可能需要一輩子的時(shí)間呢，具體還是得看個(gè)人。　　　

　有個(gè)朋友自學(xué)的烘焙，從一開(kāi)始天天泡書(shū)店看烘焙類的書(shū)籍，買回家甚至抱著本子天天抄步驟學(xué)習(xí)；到后來(lái)自己根據(jù)網(wǎng)上烘焙達(dá)人分享的視頻教程一點(diǎn)點(diǎn)學(xué)習(xí)，開(kāi)始練習(xí)，給家人做蛋糕、到慢慢的身邊親朋好友找她訂蛋糕，到后來(lái)開(kāi)始做私房烘焙，再到后面出去跟著老師學(xué)習(xí)深造，報(bào)班培訓(xùn)，很快做到把甜品烘焙當(dāng)成自己的事業(yè)，辭掉本職工作，租了一個(gè)店鋪開(kāi)起了一個(gè)屬于自己的甜品店。　　　

　這個(gè)蛻變的過(guò)程也就是三五年的時(shí)間，從一個(gè)烘焙小白到烘焙專家，每個(gè)人需要的時(shí)間不同，需要看你個(gè)人的自制，是否愿意付出足夠的時(shí)間和精力甚至財(cái)力去為之而努力，有的人動(dòng)手能力強(qiáng)，又特別聰明，能夠?qū)W到一樣?xùn)|西立刻去化成實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，還能夠舉一反三，發(fā)散式學(xué)習(xí)，烘焙的各種知識(shí)都是相通的，雖然門類很多，但掌握了一定的原理，不斷去努力練習(xí)、操作、一遍遍地、不厭其煩地去做同一件事，才能一點(diǎn)點(diǎn)地看到自己的進(jìn)步。　　　

　這種問(wèn)題不是問(wèn)一下學(xué)習(xí)大約需要多久就能解決的，而是需要去根據(jù)自己的綜合情況去判斷。至于咖啡領(lǐng)域更是如此，烘焙和咖啡相結(jié)合必然更利于就業(yè)和創(chuàng)業(yè)，但要看是否適合自己，有沒(méi)有足夠的興趣和毅力學(xué)下去哦~