精品咖啡品鑒課程

　　課程時間：2018年6月6-7日（含16課時，全天制）

　　課程內容：精品咖啡品鑒課程班

　　①：咖啡的起源及傳播

　?、冢嚎Х榷沟钠贩N、風味以及咖啡豆的處理方式

　?、郏嚎Х榷沟暮姹撼潭鹊恼J識、萃取原理及濃度測試

　?、埽耗ザ箼C、不同品牌型號的慮杯、手沖壺、分享壺等手沖咖啡器具的認識

　?、埽菏譀_咖啡的技巧（制作準備、悶蒸、注水、濃度校準、品嘗、禮儀）

　?、荩菏譀_咖啡的操作練習與品鑒

　　創業全能班

　　課程時間：2018年6月11-17日（含56課時，全天制）

　　課程內容：創業全能課程班

　　①：咖啡的概論Espresso的萃取

　　②：奶泡的打法；牛奶與咖啡的融合

　?、郏豪撓蹬c飲品的制作

　?、埽簭娀柧毤澳M測試

　?、荩禾卣{飲品的制作與練習

　?、蓿簩p食器具的認識以及原料的保存；學習華夫餅，吐司制作

　?、撸簩W習三明治和披薩的制作；輕食裝飾的要點與創意

　　⑧：結業考試

　　中級咖啡師班

　　課程時間：2018年6月22-28日（含56課程，全天制）

　　課程內容：中級咖啡師班

　　①：咖啡的概論與Espresso的萃取

　?、冢耗膛莸拇蚍?；牛奶與咖啡的融合

　?、郏豪ň毩暸c咖啡飲品的制作與品鑒

　?、埽篍spresso的實操與Espresso考核

　　⑤：手沖咖啡的制作與品鑒

　　⑥：咖啡豆烘焙及杯測部分的講解與實操

　?、撸航Y業考試