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蒲雄斌

茶道培訓師

蒲雄斌:六大茶類

門店管理

2016-01-20 4371

對象

初級學員

目的

為茶專業學習打基礎

內容

中國茶類的劃分有多種方法，根據制作方法和茶多酚氧化（發酵）程度的不同，可分為六大類：綠茶（不發酵）、白茶（輕微發酵）、黃茶（輕發酵）、青茶（烏龍茶、半發酵）、黑茶（后發酵）、紅茶（全發酵）。外觀由綠向黃綠、黃、青褐、黑色漸變，茶湯也由綠向黃綠、黃、青褐、紅褐色漸變。

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