飲食小偏方

1、酵母粉，能緩解胃痛

　　韓女士是一家廣告公司的重要職員，但是胃炎的毛病一直困擾她，犯病時，胃像針扎一樣疼。今年春天經人介紹，她來到廣安門醫院營養科，王宜仔細聽了韓女士的述說，讓她回去吃一點酵母粉。可以用溫熱水沖服一小勺，早晚沖服兩次，服兩天。
　　王宜說，酵母的營養很豐富，酶可以激活胃動力。韓女士回到家中將信將疑地照方去做，兩天之后，她的胃痛竟然真的消失了。
2、干大棗，補脾又潤手
　　有的人，無論怎樣保養手，也不夠滋潤。王宜說，問題可能出在肝上。肝與手相連，肝臟健康，手自然柔軟潤澤。每天吃一兩個干大棗，補脾的同時也會帶來潤手的效果哦。
　　李女士從去年開始十指指甲出現上翹，指甲與肉好像要分開，手一沾水就疼痛難忍，洗臉都得戴手套，吃了不少的藥都不見效果。王宜查看了李女士的手，說出了一個令她想不到的結論：這是肝氣不足，氣血虧損所致。她建議李女士對癥服用補血榮筋丸，同時每天吃一兩個干大棗，干大棗補脾，對肝也有補益。
3、西蘭花，防治關節炎
　　上了年紀，關節容易出問題，來醫院咨詢的張女士請王宜推薦一些對關節好的食物，得到的答案有點讓她意外——西蘭花。
　　西蘭花可以防治關節炎，是因為西蘭花的抗氧化能力強，可以幫助關節內軟骨延緩脫落。另外，西蘭花的鈣含量可與牛奶媲美。礦物質成分比其他蔬菜更全面，比同屬于十字花科的白菜花高很多。堪稱美味的蔬菜良藥。
　　4、三文魚，營養在皮上
　　三文魚的魚皮中所含的不飽和脂肪酸要比魚肉還高。三文魚不但含蛋白質、維生素，而且富含腦黃金和脂肪酸，可防治心血管病和高血壓。選購三文魚，魚肉應結實有彈性，帶自然光澤，色澤應為淺橘紅色，有明顯脂肪層，魚肉呈蒼白色最好不要食用。
　　飲食提醒：
　　海參 經濟條件允許時最好堅持吃，如果只吃一頓兩頓，也就是補充些蛋白質。脾虛、痰多的體虛之人應該禁食海參。
　　豆漿 生豆漿里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質，所以煮豆漿時必須要敞開鍋蓋，讓有害物質隨著水蒸氣揮發掉。
　　大米 洗米的時候用溫水把米泡上一兩分鐘，這樣營養物質就被激發出來了，更利于補鈣。《健康時報》
　　王宜的營養生活
　　■運動：四肢著地來散步
　　■美容：牙膏食醋凡士林
　　■飲食：一嘗二吃三口停
　　■睡眠：床頭放只收音機
　　有營養的食物，有營養的運動，有營養的朋友，有營養的書籍，有營養的睡眠……一切對自己生命有益的好東西，都是營養。
　　王宜，從膚色與氣質，我們就可以發現她“營養”生活的痕跡。健康時報記者走近這位高級營養師，與我們一起分享王宜的營養生活。
　　運動　四肢著地散步
　　走，鍛煉去。喬治從椅子里站起來，手上套一雙紙拖鞋，在地板上抬著雙膝爬行，心愛的小狗貝奇陪著他爬。每次爬得開心了，喬治就抓起電話，告訴他的中國醫生“王宜，貝奇又和我一起散步了，它的腰可能也不疼了，哈哈”。
　　喬治是在北京工作的美國人，腰酸背疼已經多年，去年經中國朋友介紹，找到了王宜。
　　他手捂著后腰端詳著面前微笑著的醫生王宜，聽完喬治對病情的訴說，王宜叫助手立即去找來一雙簡易的紙拖鞋，套在自己的雙手上，然后俯身雙手著地，膝蓋抬起，用雙手和雙腳在地上爬。示范完后，王宜站起來拍拍手對喬治講解這樣做的原理：看似活動量不大，卻加速全身的血液循環，增加肺活量，對人體頸、肩、腰、胯、四肢以及臟腑都是很好的活動，而且保護膝關節、頸椎和腰椎，還能養發。
　　這也是王宜在出差時使用的鍛煉方法，她根據喬治的工作特點，把這個經驗傳授給了他。一年來，喬治堅持每天用這個動作鍛煉，他笑稱：“中國醫生，幫助我回歸了大自然。”他的腰酸背疼終于好轉了：“后背好像卸下了一扇門板。”
　　運動員出身的王宜，平時的運動方式有很多，游泳是她最喜歡的。
　　美容　簡單的護膚品
　　望著王宜白皙的臉龐，不得不為她人到中年具有如此膚質和氣色而贊嘆。記者于是問了一個很多人都會感興趣的問題：她都是怎樣美容的？
　　王宜說，她扔掉那些名牌昂貴的護膚品兩年多了，改用的東西都是來自生活的簡單原料。
　　用竹鹽牙膏洗臉。王宜對鹽有很多關注和研究。遲暮的慈禧太后用鹽水洗臉，醫院里用鹽水清瘡，依據的就是鹽有美容和殺菌、消炎的功效。竹鹽牙膏質感很細，里面的鹽分不會傷到皮膚。其中的竹子和冰片成分可以清涼、消炎，清理面部的火氣，收斂皮膚，對容易長痘起包的臉來說，最為適宜。所以，王宜每當出差，都不忘記帶上這個牙膏，既用于刷牙又可以洗臉。
　　美白，王宜也有自己的一招：把牛奶“放過勁兒一點”，即把到期的牛奶再放上一兩天，等發酵、發酸后用來洗臉，一周用上一兩次，不怕皮膚不白。
　　食用的熏醋拍在臉上，也有嫩膚的作用。她把熏醋稀釋到肉眼看不到顏色的程度，然后輕輕往臉上拍，拍到十幾下臉部就會紅潤，也會感覺皮膚細嫩，這時就可以停止了。
　　王宜用酸奶和熏醋交替使用，已經如此使用了兩年多。
　　洗臉和潤膚之后，是用稀釋了的凡士林涂在臉上，保濕。
　　飲食　一嘗二吃三停
　　“一嘗二吃三停”，這是王宜的飲食規則：第一口是為了品嘗味道而吃，第二口是為了需要而吃，到吃完第三口，即使菜肴再美味，也不再吃這一種，而要進食另一種。
　　即使面對一桌的大魚大肉，這個規則她也不會打破。她用這樣的方法，保證自己能夠多樣進食，多吸收各種營養成分。所以對王宜來說，一種菜肴再好，也不會超過三筷子。多年來她都是如此進食的，也就說，她會讓自己每餐盡量多吃幾種。
　　王宜從來都是生活中的有心人。一次在北京王府飯店用餐，她受到啟發，回到家用土豆泥加奶酪，加奶油，加少許青芥調味，或用各種果蔬汁摻入土豆泥，真是美味之極。生土豆不好剝皮，她用微波爐轉熟土豆，土豆皮輕松地就剝下來了。土豆富含多種維生素，可口美味，尤其適合老人和兒童，更適合便秘的人群。
　　王宜的飲食內容，也隨著季節的變化而調節。秋天是收獲的季節，我們要抓住“食機”進行調養，多吃含鋅的海產品，對調養身體免疫力，增強抗病能力十分重要。
　　她建議，秋季的魚、蟹、蝦、貝類正是肥美好時候，也是從中攝取鋅元素的好時節，還可多吃些牡蠣、動物肝腎、花生、蛋黃以及堅果等獲取鋅元素。
　　睡眠　巧用收音機
　　王宜是躺下就著的人，但是這“躺下就著”，也著實有一番講究。
　　她會每天晚上睡前泡腳，在溫熱的淡鹽水里，把腳泡到發紅即可，時間為20分鐘或半小時。如果是出差沒辦法泡腳，王宜就在每晚洗澡后搓腳，分別搓腳心以及腳上的穴位，搓20分鐘，讓身體充分地松弛，這樣自然有助睡眠。
　　王宜的床頭還有她睡前聽音樂的收音機。聽一些優美舒緩的音樂，再加上電波特有輕柔的沙沙聲，能讓有睡意的大腦神經進一步松弛，聽著聽著就睡著了。
　　王宜說，收音機的波段可以設為定時關閉，每當她昏昏入睡時，收音機的音樂也就自然停止了。
　　王宜總是讓自己在晚上睡覺前，必須保持心情平靜，盡量少做一些可以引起興奮的事情，如不看緊張激烈的電視節目、書籍、不聊天、不喝刺激飲品。
　　多年來，工作繁忙的王宜也總結出了自己對付失眠的一套食療方法。
　　當心煩失眠時就用10克蓮子，10克小麥，50克小米，熬粥，每天早晚喝上兩回。
　　如果是頭暈失眠，再加上面色發白，就用15顆龍眼肉，3顆大棗，50克粳米熬粥，每天早晚喝上兩回。《健康時報》