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徐國剛:7-11九大細節管理戰術 
2016-01-20 10590
注:細節決定成敗。7-11九大細節管理戰術值得借鑒、學習。
       今天的7-11,歷經85年品牌發展和規橫擴張,已經發展成為穿越20多個國家,全球店鋪數量超過36000多家的世界第一零售品牌。
       做零售就是做細節,零售的競爭博弈就是細節的極致管理和極致服務,7-11便利店正是以其卓越的細節管理戰術才獨占鰲頭、問鼎天下,成功的關鍵在于其細節管理,主要集中體現在以下九個方面:
        第一,消費心理研究。7-11的零售心理學和經營策略是被“全世界最難對付”的日本消費者鍛煉出來的。因些就算是美國的沃爾瑪與法國的家樂福等海外零售巨頭相繼進軍日本,也無法撼動7-11的地位。日本7-11便利連鎖集團的創始人鈴木敏文曾經提出,現在最需要的不是經濟學,而是心理學!在消費者心理研究方面,7-11獨有心得,他們認為“7-11便利店從來都不需要同竟爭對手竟爭,自己永遠是在和消費者的需求竟爭。正基于此,7-11便利店之所以能夠取得快速全球擴張,跟其在消費心理研究方面的持續性投入有著密不可分的直接關系。
       第二,店鋪選址。穩踞全球最大連鎖便利店寶座的7-11,依靠著其自身積累起來的豐富的商圈選擇經驗和嚴謹而又科學的店址選擇方案,有效地為其店鋪的成功運營提供了堅實的保證。特別值得一提的是,7-11的店鋪選址策略同肯德基選址策略一樣,在業內備受推崇,享譽零售界。
       第三,商品管理。立足于全球化視野,本地化經營的前提,7-11在商品品類管理、商品結構、鮮度管理、庫存管事和滯銷品管理等方面頗有建樹,通過對商品進行科學的分類管理,不斷優化商品結構,有序地提升了空間資源和商品效率。
       第四,店鋪品牌推廣。作為日本零售業界中首席企業的7-11,以其“卡式管理”的標準化經營流程,不斷改寫著自己店鋪品牌商業孵化和自我超越的歷史紀錄。
       第五,團隊管理。在7-11系統,非常注重團隊的建設和干部的培養,尤為關注對于店長和店助一級基層管理干部的培養,從7-11的“并肩作戰日”到其自創的獨具特色的“人心增值”理論,都為其開放式的績效考核和升遷制度起到了系統的支持作用。
       第六,信息化管理。面對信息化的管理和升級挑戰,7-11將傳統理念與現代技術做到了完美結合,從改革POS(point of sale,銷售點終端)系統,實行單品化管理,到引進易于操作的雙向POS機提高商品訂貨效率;從利用ISDN(Integrated Services Digital Network,整合服務數字網絡)線路提高數據傳輸效率和門店數據庫管理,再到導入衛星通迅系統,強化進銷存的供應鏈平臺管理,都是7-11在信息化技術運用模式的發展佐證。
        第七,物流支撐。7-11在設置適應JIT(Just In Time,準時生產方式)物流中心的前提下,積極推進物流電子化的系統升級,在集約化物流提高配送效率的同時,并以“螞蟻通路”的分銷渠道策略,有效推進了銷售旺季的商品供應效率。
       第八,天氣管理。7-11依照天氣變化因素組織商品訂單計劃,開展店鋪日常經營活動,已經為沃爾瑪、家樂福等眾多大型國際零售巨頭所效法和借鑒。

       第九,非主營業務收入開發。在系統外部:7-11推出了極為嚴格、相對苛刻的供應商準入門檻和管理制度,通過建立靈活高效的組織管理體系,有效地將商品間接收益和邊際貢獻放大到了生產力極致規模水平;系統內部:7-11不斷利用電子商務平臺向新興市場進行滲透和擴張,積極改進支付方式,擴展業務范圍,通過電子商務提供物流及結算支持。


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