2001, 加州大學戴維斯分校UC Davis指出核桃能有效抑制壞膽固醇/低密度膽固醇之氧化, 對血脂有助. <Journal of Nutrition. 2001Nov;131(11):2837-42.>
2003, 伊朗夏茲醫學院Shiraz University ofMedical Sciences以60位高血脂病人為對象,每日服用20克核桃仁, 8週之後平均三酸甘油脂降低17%, 而且高密度膽固醇HDL上升9%,均有明顯差異, both p<0.05. <Angiology. 2003 Jul-Aug;54(4):411-4> <Angiology. 2005 Sep-Oct;56(5):581-3>
2013, 伊朗馬哈德大學Mashhad University則認為核桃葉不止對血脂高有助, 用時也能時改善血糖狀況. <Journal of Lipids.2013;2013:675759>; <Journalof Ethnopharmacology. 2014 Mar 28;152(3):451-6>
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