1995,美國伊利諾大學IllinoisState U. 以29位高血脂病人為對象, 每日服用克玉米麩皮20公克, 連續(xù)98天. 結(jié)果平均血脂明顯下降, p<0.05, 玉米可為高血脂病人理想食物. <Journal of AmericanDiet Association. 1995 Jan;95(1):40-5>;
印度Haryana Agricultural U. 農(nóng)業(yè)大學也有類似報告. <Plant Foods for Human Nutrition. 1995 Jun;47(4):287-92>
1999, 墨西哥索羅拉大學University of Sonora研究檸檬浸漬玉米外皮corn husk對11位正常人及12位高血脂病人之血脂影響, 餵食病人六週之後, 檸檬浸漬玉米外皮可明顯降低總膽固醇11-15%, 低密度膽固醇降低25%, LDL/HDL比值改善高達33%! (p<0.01) <The British Journal of Nutrition.1999 Apr;81(4):281-8>
2013, 墨西哥Universidad Juárez Autónoma deTabasco大學研究傳統(tǒng)墨西哥玉米飲食之後發(fā)現(xiàn): 傳統(tǒng)墨西哥玉米飲食可極明顯抑制高糖飲食 (30%蔗糖) 動物之三酸甘油脂升高趨勢 (p<0.001) 及低密度膽固醇LDL (p<0.05)。 玉米對高糖飲食動物血脂升高有明確抑制作用. < Lipids Health & Diseases.2013 Mar 15;12:35>
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